Marché de Ben Thanh – Guide complet de A à Z sur ce marché local de Saigon

Le marché Ben Thanh est un marché situé dans le district 1 de Ho Chi Minh Ville. Sa construction a débuté en 1912 et s’est achevée à la fin du mois de mars 1914. Dans de nombreux cas, l’image de l’horloge de la porte sud de ce marché devient un symbole non officiel de Ho Chi Minh Ville.

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I. Histoire du marché Ben Thanh Saigon

A l’origine, le marché Ben Thanh a été établi avant que l’armée française n’envahisse Gia Dinh. Initialement, l’emplacement du marché se trouvait sur les rives de la rivière Ben Nghe, à côté d’une station fluviale près de la ville de Gia Dinh.  En 1860, les Français ont construit le marché Ben Thanh sur l’ancien site (à l’époque où la République du Vietnam était le site de la Trésorerie générale) avec des briques, des côtes et des feuilles. En juillet 1870, le marché avait été incendié pendant un certain temps, et les gens l’ont reconstruit avec des briques, des ardoises de fer, des tuiles, tous les cinq : les étals de nourriture, de poisson, de viande, les étals de nourriture et l’épicerie.

En 1911, le marché est devenu vieux et s’est effondré. Pour éviter la catastrophe, les gens doivent casser le marché, seulement la viande, car le toit est léger, donc pas détruit.  Le nouveau marché, commandé par Brossard et Maupin, est construit entre 1912 et fin mars 1914. Avant 1975, le nom « marché Ben Thanh » n’était généralement présent que dans les livres, tandis que les gens se référaient au marché de Saigon. Le reste a été détruit et a été construit par les Français. Jusqu’en 1940, les deux côtés du marché étaient la station de bus est et ouest. Plus tard, cette gare routière a été déplacée vers un autre endroit.

II. Informations indispensables sur le marché Ben Thanh, Saigon

1. Adresse du marché Ben Thanh

Le marché est situé à Cua Nam, quartier Ben Thanh, district 1, Ho Chi Minh Ville. La porte principale du marché Ben Thanh est la porte Sud, qui donne sur la place Quach Thi Trang, avec le symbole d’une tour d’horloge à trois faces. En outre, il existe également trois portes permettant aux touristes d’entrer et de sortir : la porte nord se trouve sur la rue Le Thanh Ton, la porte est sur la rue Phan Boi Chau et la porte ouest sur la rue Phan Chu Trinh.

2. Heure d’ouverture du marché Ben Thanh

Le marché Ben Thanh est généralement ouvert de 4h00 à minuit. Lorsque vous visitez le marché Ben Thanh, vous ne pouvez pas manquer la chance de découvrir la beauté du marché Ben Thanh la nuit.

3. Conception du marché Ben Thanh, Saigon

3.1.Conception globale du marché Ben Thanh

Le marché a été construit selon l’architecture en cage sur une surface de 13 056 m², comprenant 4 portes principales et 12 portes secondaires rayonnant dans quatre directions. À l’intérieur, il y a de nombreux stands. La porte principale du marché Ben Thanh est la porte sud, à l’intérieur de la cage se trouve un lieu de vente de tissus et de nourriture sèche.

La porte nord comporte des stands de vente de bouquets de fleurs fraîches et de fruits qui invitent les passants. La porte est attire les clients avec des cosmétiques colorés et des bonbons. La porte ouest est un endroit qui attire les femmes en raison de la diversité des styles et des tailles de chaussures, des objets d’art et des souvenirs.

3.2.Signification des reliefs dans les portes du marché Ben Thanh

L’une des caractéristiques de l’architecture du marché est qu’il possède des reliefs sur les portes, représentant les produits du sud avec des taureaux, des oies, des raies et des bananes. C’est une histoire intéressante que tout le monde ne connaît pas. C’est pourquoi les concepteurs ont apposé 12 reliefs sur les 4 côtés du marché Ben Thanh depuis 1952.

Cette œuvre a été composée par l’artiste Le Van Mau, qui a travaillé en collaboration avec les artisans céramistes de l’usine d’art de Bien Hoa. Après plus de 60 ans d’existence, les reliefs du marché Ben Thanh sont toujours là face au changement de temps et à la dureté de la nature.

III. Que peut-on acheter au marché de Ben Thanh?

1. L’artisanat

À Ho Chi Minh Ville, le marché Ben Thanh est le marché artisanal le plus riche et le plus diversifié. Les gens ont transmis ce commerce depuis de nombreuses générations. Les touristes internationaux, lorsqu’ils veulent acheter des souvenirs, préfèrent généralement le marché Ben Thanh comme destination.

• Prix : VND 120,000 – VND 2,000,000

2. Poudre de curry doux

Il s’agit également d’un commerce spécial au marché Ben Thanh. Normalement, les autres marchés de Ho Chi Minh ville vendent la poudre de curry avec d’autres aliments secs et seulement quelques variétés populaires. En revanche, sur ce marché, le curry est vendu spécialement avec quelques dizaines de types et de parfums différents. La poudre de curry doux est vendue aux consommateurs dans les restaurants, les cafés et les supermarchés.

• Prix : VND 20,000 – VND 100,000

3. Tissus

Au lieu de se contenter de vendre des tissus comme les autres détaillants de Ho Chi Minh-Ville, les étals du marché Ben Thanh reçoivent également des produits sur mesure pour les clients et les livrent dans la journée. Ngoc Giau, le propriétaire des étals, a déclaré que c’était un moyen d’aider les étrangers à gagner du temps et à obtenir des produits qui leur plaisent. Les étals sont également transmis depuis deux générations.

• Prix : 100 000 VND – 2 000 000 VND

4. Fruits de mer

Les fruits de mer de ce marché sont également plus spéciaux que ceux des autres marchés de Ho Chi Minh-Ville. Les étals sont assez accrocheurs, de nombreux types de poissons sont très variés à choisir. En tant que petits commerçants, ces gros poissons sont importés de la ville de Phan Thiet, principalement pour être vendus aux restaurants et aux grandes tables.

• Prix : VND 150,000 – VND 3,000,000

5. Légumes Dalat

Sur d’autres marchés de Ho Chi Minh Ville, les légumes proviennent de nombreuses sources dont les consommateurs ne peuvent distinguer l’origine. Parfois, on ne peut pas savoir s’il s’agit de légumes de la ville de Dalat ou de Chine. Mais le marché de Ben Thanh est différent, il y a un étal séparé qui vend des légumes de la ville de Dalat. Tous les légumes ont un certificat d’origine, une bonne conservation et une décoration attrayante.

• Prix : VND 10,000 – VND 100,000

6. Café torréfié

Sur les autres marchés, les petits commerçants importent principalement du café pour le vendre. Cependant, au marché Ben Thanh, le propriétaire de l’étal s’occupe de l’achat du café, puis des formules qu’il fabrique lui-même. Actuellement, Thoi Vinh Coffee est la marque de café la plus célèbre, qui est non seulement vendue dans le pays mais aussi exportée à l’étranger.

• Prix : VND 50,000 – 300,000

IV. Que manger au marché de Ben Thanh?

1. Nouilles de riz à la sauce de poisson

Originaires de l’Occident, les nouilles de riz sont devenues une spécialité du marché Ben Thanh que tout le monde devrait visiter pour les essayer une fois. Cette soupe de nouilles est située sur la rue Phan Boi Chau (porte Est du marché Ben Thanh) avec une riche saveur, combinée avec de nombreuses spécialités de la rivière comme le poisson tête de serpent, la crevette tigre noire, le calmar, l’aubergine … avec du porc pourri. Faites un essai une seule fois, vous vous en souviendrez.

Tous les matériaux ici sont soigneusement sélectionnés. Un morceau de poisson filtré sans l’arête laisse juste la viande ferme. En particulier, les morceaux de porc pourri lorsque le chan a été inondé avec délicieusement délicieux, la mastication croustillant dans la bouche.

• Adresse : 22 rue Phan Boi Chau, District 1, Ho Chi Minh Ville
• Prix : VND 10,000 – VND 65,000

2. Nouilles de riz au crabe

La soupe de nouilles qui est dans le coeur de générations de gens maintenant est vendue sur le trottoir de la rue Phan Chu Trinh. Célèbre pour sa longévité de plus de 30 ans, elle attire non seulement les Vietnamiens mais aussi les touristes étrangers. Contrairement au crabe normal, le crabe ici est fait dans une grande et forte poêle à frire, en plus de la viande de crabe fraîche et d’autres ingrédients spéciaux.

• Adresse : 44 – 46 rue Nguyen An Ninh, quartier de Ben Thanh, District 1, Ho Chi Minh Ville
• Prix : VND 15,000 – VND 35,000

3. Che – Thé

En venant au marché Ben Thanh, vous serez attiré par la vue depuis les bols de thé colorés : la couleur du vert, le jaune de la banane, le maïs, les haricots, le blanc du lait de coco, le violet du taro, le rougissement de la grenade… Essayons un verre de gâteau de haricot mungo, des brins de gâteau de riz faits de farine de riz et de puissance, coriace et vert de l’ananas. Les haricots verts et les crackers combinés au lait de coco caractéristique de la boutique créent un sentiment très intéressant lors de la dégustation.

• Adresse : Étalage 1088, marché Ben Thanh, rue Le Loi, Ho Chi Minh Ville
• Prix : VND 15 000 – VND 25 000

4. Nouilles de riz Suong

Bien qu’elles soient originaires de Vinh Long, elles sont meilleures que les originales. Cela est dû à la façon dont Saigon a été fait, comme l’eau est moins salée, mais ajouté à la douceur assez ainsi que de plus grandes crevettes. Le bouillonnement au marché de Ben Thanh ne comprend que deux vaches et une crevette. Il semble si simple, mais quand vous voyez le nouveau spécial voir aussi le pointillé avec un bon genre de délicieux, sans parler des légumes riches sont mangés.

• Adresse : Étalage 1020, marché Ben Thanh, district 1, Ho Chi Minh Ville
• Prix : VND 60,000 – VND 100,000

5. Nouilles de riz aux boulettes de viande

Nouilles de riz ici est plus célèbre dans les crêpes blanches rondes comme des balles de ping-pong, manger croustillant viande savoureuse mais pas se sentir farine de paddy comme beaucoup d’autres endroits. L’eau utilisée est également le secret pour aider le restaurant a beaucoup dans l’intérêt des clients. Il a une couleur claire, mais très doux du goût du tunnel d’os, pas le goût de l’épice.

• Adresse : 14 rue Truong Dinh, Quartier de Ben Thanh, District 1, Ho Chi Minh Ville
• Prix : VND 40,000 – 60,000

V. Le marché de Ben Thanh la nuit

Le marché est ouvert à partir de 18h00. Pour avoir une image claire du marché Ben Thanh la nuit, il faut y aller à 20 heures. Les visiteurs du marché sont pour plus de la moitié des étrangers qui aiment la culture typique de Saigon et qui cherchent à s’acheter et à acheter à leurs proches les articles préférés. C’est aussi un endroit où les jeunes peuvent apprendre, communiquer, améliorer leur langue étrangère.

Les visiteurs du marché de nuit apprécieront les caractéristiques audacieuses de la région, la zone sur la bande en forme de S avec de nombreuses saveurs différentes, les couleurs telles que Pho Hanoi, nouilles de bœuf Hue… De nombreux visiteurs après avoir apprécié les plats ont présenté à des amis, des parents ou de chercher à visiter si l’occasion de revenir à la ville. Les marchés se réunissent généralement jusqu’à l’aube.

VII. Où visiter autour du marché Ben Thanh

1. La rue piétonne Nguyen Hue – Lieu d’agitation et de joie

Depuis la construction de la rue piétonne Nguyen Hue, les jeunes de Saigon ont prédit qu’elle serait un lieu très animé dans un avenir proche, et c’est effectivement le cas. La rue piétonne Nguyen Hue est une grande place au cœur de Saigon, où les gens ont le plaisir de déambuler dans l’agitation et la joie.

2. Zone des étrangers dans la rue Pham Ngu Lao

C’est le terrain de jeu idéal dans le District 1 si vous voulez trouver un endroit où montrer votre enthousiasme sans craindre d’être regardé. La rue Pham Ngu Lao est le nom de la petite zone située près du parc 23/9, de la rue Pham Ngu Lao, de la rue Bui Vien… On l’appelle la zone des étrangers parce qu’ici vous rencontrerez beaucoup de visiteurs étrangers, et les magasins sont généralement ouverts pour les servir. Si vous ne savez pas où déguster un plat italien ou un style mexicain, vous pouvez venir ici et déguster une cuisine occidentale conforme au goût de l’Occident.

3. Pont Mong – L’endroit idéal pour se détendre

Si vous aimez la tranquillité et pensez que le District 1 n’a rien à vous offrir, ce quartier du pont vous conviendra sûrement. La zone est limitée par trois ponts : le pont Khanh Hoi, le pont Mieu et le pont Calmet. Les gens viennent souvent ici le long de la rivière pour profiter de la fraîcheur des vents de la rivière et parler à leurs amis.

4. Marché alimentaire de la rue Ben Thanh – Le paradis des gourmands

Le marché alimentaire de Ben Thanh Street est situé sur 700 mètres carrés dans la rue Thu Khoa Huan, dans le district 1 de Ho Chi Minh-Ville. Le locataire doit échanger avant de travailler, ou le propriétaire décide de la décoration de chaque comptoir comme la hauteur, les matériaux ne sont pas chers. La cuisine de style rue est toujours au top. Le nom des comptoirs est très sauvage comme Frère Six, Oncle Te, Grand-mère, Patrie …

Les critères de fonctionnement de ce marché alimentaire sont diversifiés et délicieux, garantissant la sécurité alimentaire et l’hygiène. La plupart des étals sont préparés avec des équipements de transformation sur place. Après avoir acheté la nourriture de fantaisie, les invités peuvent apporter à la zone avec des tables à manger rustiques en bois. Outre le menu proposant une grande variété de plats, l’espace de décoration rend l’endroit attrayant. Le soir, les clients peuvent assister à des spectacles de musique et de danse sur le marché.

5. Cathédrale Notre Dame – où trouver la paix de l’âme

 Située au cœur de Ho Chi Minh Ville, la basilique Notre-Dame de Saigon est un lieu touristique incontournable, rehaussé de rouges vifs. Après près de 140 ans de lutte contre le vent et le soleil, le toit et certains éléments de cette œuvre architecturale se sont fortement dégradés. Peu après la prise de Saigon, les Français ont construit une église pour servir de lieu de culte aux catholiques d’Extrême-Orient. L’église a été construite sur le côté d’un petit temple vietnamien. En plus de servir de lieu de culte pour les croyants, la construction de la cathédrale a également pour but de montrer le catholicisme et la grandeur de la civilisation française devant les colons.

6. Parc du 30 avril – Espace vert au cœur de la ville

Les gens ont nommé ce parc d’après le jour de la libération du Sud. Il apporte un espace vert entre l’agitation de Saigon et relie le Palais de l’Indépendance à la cathédrale Notre Dame. C’est l’endroit où les gens se rassemblent dans le quartier, où les couples se retrouvent souvent et aussi un endroit intéressant pour observer la vie de la ville. Ce parc est également un lieu familier pour les jeunes. Rencontrez-vous, parlez, discutez au frais dans un coin de Saigon.

VIII. Conseils pour se rendre au marché de Ben Thanh

1. Conseils pour acheter des marchandises à des prix raisonnables

C’est possible pour d’autres marchés où les marchandises ne sont pas très difficiles, mais au marché de Ben Thanh, si l’acheteur ne sait pas comment payer le prix, le vendeur vendra avec un prix vraiment élevé. Ainsi, les acheteurs doivent avoir un peu d’expérience pour tenir le prix des marchandises et le prix d’un article dans de nombreux endroits vous donnera une meilleure idée de la valeur réelle.

Le principe du paiement du prix au marché nocturne de Ben Thanh est de payer 1/3 et éventuellement 1/5 du prix d’origine. Lorsque vous choisissez d’acheter un produit, vous devez considérer très attentivement la qualité ainsi que le lieu de production pour pouvoir enchérir sans trop de problèmes.

2. Conseils à connaître pour venir au marché de nuit de Ben Thanh

La nuit, le marché de Ben Thanh est bondé de visiteurs et d’acheteurs, mais il suscite également des inquiétudes quant aux vols, notamment dans les rues Phan Boi Chau et Phan Chu Trinh. L’une des principales causes en est les embouteillages dans la zone, notamment aux heures de pointe, lorsque les petits commerces commencent à se montrer.

Lorsque vous venez au marché Ben Thanh, n’apportez pas trop d’argent et faites attention à vos bagages. En outre, la marche à pied pourrait être le meilleur choix pour vous en raison de sa commodité. Après toutes ces informations, j’espère que vous pourrez profiter de chaque beau moment au marché Ben Thanh et que vous vous souviendrez toujours du temps passé ici.

Source : Internet