Mu Cang Chai Vietnam : Que faire et visiter à Mu Cang Chai? Retrouver les bons conseils, infos pratiques , toutes les infos indispensables à la préparation de votre voyage à Mu Cang Chai.
I. Aperçu de Mu Cang Chai
Mu Cang Chai (Mù Căng Chải) est situé au pied de la montagne Hoang Lien Son de la province de Yen Bai, à environ 6-7 heures de route de Hanoi. Il est bien connu pour ses spectaculaires rizières en terrasses qui sont les meilleures en juin et septembre.
C’est une destination favorite des amoureux de la nature et des photographes. Les visiteurs peuvent faire une excursion de trois jours à Mu Cang Chai et dans les environs (col de Khau Pha, Nghia Lo, commune de Tu Le, La Pan Tan, Kim Noi…).
Vous serez impressionné par le beau trajet depuis le col de Khau Pha avec d’un côté les cols les plus tortueux et de l’autre les plus beaux champs en terrasse du pays.
Une visite à Mu Cang Chai vous donnera également l’occasion de rencontrer, de parler et de séjourner avec la famille des tribus des collines du nord-ouest du Vietnam.
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II. Meilleur moment pour visiter Mu Cang Chai Vietnam
Mu Cang Chai est un endroit magnifique toute l’année. Cependant, la meilleure période pour visiter Mu Cang Chai est sans aucun doute celle de la récolte du riz, de mi-septembre à mi-octobre, lorsque les interminables rizières en terrasses passent du vert au jaune.
C’est également le moment idéal pour les randonneurs et les amateurs de photographie. De loin, les rizières ressemblent à des foulards de soie dorés qui volent au vent au-dessus des pentes vertes des montagnes, rendant le paysage montagneux d’une beauté étonnante.
Entre mai et juin, c’est la période de l’arrosage, lorsque les premières pluies d’été commencent à dévaler la montagne jusqu’aux terrasses. L’eau se déverse dans les champs, rendant le sol aride plus souple et hachuré afin que le riz puisse être repiqué.
À cette époque, la population locale commence à labourer pour une nouvelle récolte. La surface des champs en terrasses brille comme un miroir reflétant le contraste entre le brun rougeâtre du sol, le bleu profond du ciel et le vert des forêts environnantes, créant une image de beauté naturelle.
III. Comment se rendre à Mu Cang Chai Vietnam ?
Mu Cang Chai se trouve à environ 330 km au nord-ouest de Hanoi. Avec l’amélioration du réseau routier, il est aujourd’hui beaucoup plus facile d’accéder à Mu Cang Chai en moto, en bus touristique et surtout en voiture privée.
1. En moto
C’est une méthode parfaite pour ceux qui aiment l’aventure et se familiarisent avec les routes de montagne sinueuses, car il s’agit d’un long voyage de 7 à 8 heures sur des routes sinueuses et sinueuses. Il est recommandé d’y aller avec un partenaire que vous pouvez échanger pour conduire et avoir quelqu’un avec qui parler.
Se rendre à Mu Cang Chai en moto peut être une expérience amusante car cela vous permet de visiter plusieurs endroits en chemin qui sont trop éloignés pour une promenade et les chemins sont trop petits pour les voitures. Pour des raisons de sécurité, vous ne devez pas rouler à grande vitesse ni la nuit en raison de la faible visibilité.
2. En bus touristique
Il existe quelques bus locaux à couchettes entre Hanoi et Mu Cang Chai, tels que Khanh Thuy, Thao Nguyen, Cuong Lan. Les points de prise en charge à Hanoi sont les gares routières de My Dinh, Giap Bat et Gia Lam, et le point de dépose est au centre de la ville de Mu Cang Chai.
Les départs ont lieu de 10 heures du matin à 23h30 au plus tard. Il faut environ 7,5 heures pour atteindre le district de Mu Cang Chai. Depuis la gare routière, vous devez louer une moto pour accéder à la rizière en terrasse ou aux villages thaïlandais….. Bien que le coût soit assez faible (environ 8-12 USD pour un aller simple), très peu de personnes choisissent cette option.
3. En voiture privée
Il ne fait aucun doute que voyager avec une voiture privée est le moyen le plus pratique. Le chauffeur expérimenté viendra vous chercher dans le hall de votre hôtel à l’heure de votre choix et vous emmènera à Mu Cang Chai pour un trajet de 6 à 7 heures.
Le trajet est flexible et vous pouvez vous arrêter en cours de route pour une pause thé ou une séance de photos. Vous n’avez pas besoin de suivre les horaires de bus ou de train. Cependant, cette option vous coûte quelques dollars supplémentaires.
IV. Que faire à Mu Cang Chai ?
1. Explorer les villages ethniques
Le village de Che Cu Nha
Le village est situé à environ 20 km de Mu Cang Chai. Le village de Che Cu Nha est parfait pour prendre des photos avec ses vues spectaculaires, mais la route qui mène au point de vue des rizières en terrasses est très raide et assez dangereuse si vous y allez en moto.
Che Cu Nha a une qualité intemporelle lorsque le style traditionnel local est encore bien conservé. Un voyage à Che Cu Nha permet de se rapprocher de la vie locale.
Le village de De Xu Phinh
C’est un autre village que vous ne pouvez pas manquer lors de votre voyage à Mu Cang Chai. Comme Che Cu Nha, le style de vie des habitants de De Xu Phinh est également bien préservé.
Les femmes locales portent toujours les vêtements ethniques typiques. L’emplacement surélevé en bordure de route est frais et aéré et c’est un endroit bien connu des touristes pour s’arrêter et prendre des photos.
Le village de La Pan Tan
La Pan Tan est un village de montagne de l’ethnie H’mong dans le district de Mu Cang Chai. Les rizières en terrasses qui s’y trouvent ont été reconnues comme des paysages nationaux par le ministère vietnamien de la Culture, des Sports et du Tourisme.
2. Conquérir le col de Khau Pha
Khau Pha est l’un des quatre grands cols du nord du Vietnam. Situé juste après la ville de Tu Le, le col de Khau Pha fait plus de 30 km de long et relie les districts de Mu Cang Chai et de Van Chan.
En parcourant le col, que ce soit en moto ou en voiture, vous aurez la chance de voir les magnifiques paysages de la nature. Le sommet du col se trouve à 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et il est couvert de brouillard la plupart du temps.
L’ascension du col offre un endroit parfait pour des vues magnifiques et les moments les plus frappants sont ceux où les rizières en terrasses sont inondées pour la prochaine récolte de riz et ceux où le riz mûrit.
3. Visitez la vallée de Tu Le
La vallée de Tu Le est considérée comme une destination touristique à ne pas manquer lors d’un voyage à Mu Cang Chai. Vous y admirerez les champs en terrasses s’étendant sur de beaux jaunes et verts.
Pour capturer de belles photos des rizières en terrasse de Tu Le, vous devez vous trouver au sommet du col de Khau Pha de 7h à 9h du matin. Tu Le est aussi une destination populaire pour passer la nuit dans des mini-guesthouses, des motels ou pour faire une randonnée afin de visiter les beaux villages des tribus noires Hmong et Thai ou pour passer la nuit dans le village Lim Mong des Hmong noirs.
4. Rouler en moto sur des boucles à couper le souffle
Conduire une moto à travers des cols sinueux et des rizières en terrasse vous donne une liberté totale. Vous pouvez voyager à votre rythme et vous arrêter où vous voulez.
Vous trouverez des bandes de goudron de qualité qui s’enroulent autour de collines ovales et des pistes de terre très hautes qui s’accrochent aux falaises quasi verticales.
Parmi les routes principales notables, citons le magnifique tronçon entre la ville de Mu Cang Chai et Tu Le, via le col de Khau Pha. Pour une balade douce à travers les villages thaïlandais, continuez jusqu’à Nghia Lo avant de faire demi-tour. En dehors de la route principale, une balade jusqu’au village de Mo De offre d’autres vues magnifiques sur une route en grande partie pavée.
5. Partez en randonnée sur des sentiers non découverts
La randonnée est un excellent moyen d’explorer les paysages de Mu Cang Chai à un rythme plus lent. Vous traverserez des couches de rizières en terrasses, des plantations de thé et de maïs, et plus haut, la forêt tropicale primaire.
La randonnée est peut-être une nouvelle activité touristique à Mu Cang Chai, mais les H’mong parcourent ces collines depuis des siècles. Jusqu’à récemment, les villageois se déplaçaient presque partout à pied, créant un réseau de sentiers qui zigzaguent dans les vallées et dans les montagnes. Ces sentiers relient tous les hameaux et constituent d’excellents itinéraires de randonnée pour de longues et courtes incursions.
6. Sources thermales de Mu Cang Chai
Source chaude de Tu Le
Se plonger dans l’eau de source chaude est une tradition bien préservée des Thaïlandais de Tu Le. L’eau chaude du sous-sol était réservée dans un grand bassin créé par la communauté.
L’eau peut atteindre 45°C. Après une dure journée de travail sur le terrain, se plonger dans l’eau est très relaxant. Les Thaïlandais considèrent la source chaude comme un remède qui les maintient en bonne santé.
Source chaude de Ban Hoc
À environ 60 km de Tu Le, il y a une autre source chaude dans le district de Van Chan, Yen Bai. Elle porte le nom du village de » Ban Hoc « .
De la route principale, vous prenez 1km de la petite voie pour accéder à Ban Hoc. L’eau est chaude toute l’année et la température peut atteindre 50 degrés. Cette source chaude est située à côté de la source froide et les habitants ont le choix de s’y baigner.
V. Où dormir à Mu Cang Chai Vietnam ?
Mu Cang Chai est un district peu développé de la province de Yen Bai, qui vient d’être ouvert au tourisme. Il n’y a donc pas d’autres possibilités d’hébergement que les maisons d’hôtes et les motels.
Ils sont situés dans la ville de Nghia Lo, la commune de Tu Le et le district de Mu Cang Chai, mais leur nombre est limité. Si vous venez à Mu Cang Chai en période de pointe (à la saison des récoltes), il est presque difficile de réserver.
1. Mu Cang Chai Ecolodge
Mu Cang Chai Ecolodge, situé à environ 20 km du centre de Mu Cang Chai, est désormais considéré comme le meilleur hébergement de la région. Construit en 2018, l’écolodge se compose de 9 bungalows boutique et d’une plus grande maison commune comprenant 17 dortoirs confortables.
Offrant une vue sur le lac, le Mu Cang Chai Eco Lodge est situé à Nam San et possède un restaurant, une réception ouverte 24h/24, un bar, un jardin et une terrasse. Le lodge met gratuitement à votre disposition une connexion WiFi et un parking privé.
Tous les logements disposent d’une salle de bains privative avec bidet, d’un sèche-cheveux et d’articles de toilette gratuits. Les clients du Mu Cang Chai Eco Lodge peuvent déguster un petit-déjeuner à la carte ou asiatique. Vous pourrez pratiquer la pêche à proximité.
2. Mu Cang Chai Resort
L’hôtel Mu Cang Chai Resort, qui offre une meilleure qualité et un service standardisé, est en cours de construction. Il apportera un meilleur niveau de confort aux visiteurs de Mu Cang Chai.
Avec un total de 124 chambres, réparties en 3 zones servant une variété de touristes venant ici pour se détendre. L’architecture des bungalows en bambou associée aux toits de chaume et aux villas modernes crée un bel aperçu, en harmonie avec la nature.
Il y a 5 villas VIP donnant sur les majestueuses rizières en terrasses. Chaque unité dispose de 4 chambres et d’installations 5 étoiles telles que : foyer, bar, sauna, jacuzzi, sauna, hammam, piscine 4 saisons…
3. Le Champ Tu Le Resort Hot Spring & Spa
Le Champ Tú Lệ Resort est situé à Yen Bai et dispose d’un bar et d’une terrasse. Parmi les installations de cet établissement figurent un restaurant, une réception ouverte 24h/24 et un service d’étage, ainsi qu’une connexion Wi-Fi gratuite. L’établissement propose une piscine intérieure, un jardin et des chambres avec vue sur le jardin.
Les chambres sont équipées de la climatisation, d’une télévision à écran plat avec chaînes satellite, d’un réfrigérateur, d’une bouilloire, d’un bidet, d’un sèche-cheveux et d’un bureau.
Dotées d’une salle de bains privative équipée d’une douche et d’articles de toilette gratuits, les chambres du complexe offrent également une vue sur la montagne. Toutes les unités comprennent une armoire. Un petit-déjeuner buffet est disponible tous les jours au complexe Le Champ Tú Lệ Resort.
4. Kim Noi Village homestay
Il y a un beau village près de la ville avec la vue sur la rivière et les champs en terrasse. Certaines familles de Kim Noi peuvent vous accueillir dans leur longue maison. Profitez des excellents dîners faits maison et du vin de riz de la tribu thaïlandaise. Dormir sur le sol en bambou de la maison longue sera une expérience formidable lorsque vous vous rendrez à Mu Cang Chai.
VI. Que manger à Mu Cang Chai ?
Au charme des champs en terrasses dorées s’ajoute une cuisine qui captive les convives. En venant à Mu Cang Chai, vous pourrez déguster de bons plats comme les pépites de Tu Le, les sauterelles grillées, le riz gluant aux cinq couleurs… et bien d’autres plats intéressants.
1. Le riz gluant vert de Tu Le (Cốm Tú Lệ)
Comme le riz gluant, le « cốm Tú Lệ » est bien connu des mangeurs de tout le pays. Ce plat nécessite un processus de fabrication méticuleux dont les habitants sont si dévoués et attentifs à chaque étape.
Seuls les riziculteurs savent vraiment quand il est temps de cueillir les jeunes grains pour faire le « cốm ». Après avoir été récolté à la main, le jeune riz ne doit pas être battu ou froissé ; il faut l’arracher, laisser la paille de riz, le passer à l’eau et le faire griller à sec dans une poêle en fonte. Il est ensuite versé dans le mortier à riz et légèrement pilé avec un pilon en bois jusqu’à ce que l’enveloppe soit retirée des jeunes grains collants.
« Cốm » est généralement consommé avec des bananes mûres, des kakis rouges mûrs ou peut également être utilisé pour cuisiner de la bouillie de canard, du riz gluant, du thé et des pointes dans des plats tels que les rouleaux de printemps, les crevettes frites, la viande frite…
Il est conseillé de mâcher « cốm » lentement pour sentir le caractère collant du jeune riz et en même temps apprécier son goût sucré et parfumé. En visitant Tu Le et Mu Cang Chai pendant la saison de la récolte, vous aurez la chance de voir des Thaïlandais qui s’affairent à tamiser et à vanner le riz vert.
2. Le riz gluant aux cinq couleurs (Xôi ngũ sắc)
C’est un plat courant pour les fêtes dans le nord-ouest du Vietnam. Le nom du plat vient du fait qu’il a 5 couleurs. Il y a plus ou moins de couleurs selon les besoins mais souvent il y a des couleurs blanches, noires, violettes et jaunes.
Les habitants utilisent des ingrédients naturels provenant de feuilles ou de racines d’arbres forestiers pour faire tremper le riz afin d’obtenir des couleurs avant la cuisson. Ce plat est généralement inclus dans les repas des fêtes du Têt ou des festivals des groupes ethniques dans les montagnes.
3. Sauterelle grillée
Les sauterelles sont disponibles toute l’année mais la plupart sont en cours de récolte. Les sauterelles grillées sont croustillantes avec des feuilles de citron et des poivrons aromatiques. Vous pouvez avoir peur la première fois que vous essayez, mais quand vous l’aurez mangé, vous en aurez envie pour toujours.
4. Le poisson grillé (Pa pỉnh tộp)
« Pa pỉnh tộp » est un plat traditionnel originaire de la minorité ethnique thaïlandaise du nord-ouest du Vietnam. Le plat est composé de poisson de montagne d’eau douce et d’une variété d’ingrédients spécifiques, notamment de l’ail, du gingembre, du piment, des herbes comme l’aneth, la coriandre et les oignons verts, et du « mắc khén » – un type de poivre rare provenant des forêts du nord-ouest du Vietnam.
Après l’assaisonnement, le poisson est grillé sur du charbon de bois jusqu’à ce qu’il soit doré, puis servi avec du riz gluant. La chair douce et sucrée du poisson de rivière mêlée aux épices rend le plat très spécial.
5. Poulet grillé avec des feuilles de « mắc mật »
« Mắc mật » feuille est un ingrédient indispensable pour préparer un poulet grillé célèbre et spécial à Mu Cang Chai. Le poulet grillé aux feuilles de « mắc mật » a un goût aigre-doux.
Ce plat est servi avec du « chẳm chéo » – une sorte de sauce mélangée de foie de poulet, sel, citron, piment, « mắc khén » et différentes sortes d’herbes parfumées.
VII. Festival de parapente de Mu Cang Chai
Sur le thème « voler pendant la saison jaune », le festival de parapente de Mu Cang Chai promet d’offrir aux touristes et aux aventuriers la meilleure expérience de vol plané sur Mu Cang Chai pendant la saison des récoltes.
1. Aperçu du festival de parapente de Mu Cang Chai
C’est un événement annuel à Mu Cang Chai qui a été organisé pour la première fois en 2013 et cette année est la 5e année de ce festival. En 2019, le festival de parapente de Mu Cang Chai va se dérouler sur trois jours, du 21 au 23 septembre.
Comme cette année l’événement sera plus grand que les années précédentes, ils s’attendent à ce qu’il puisse attirer au moins 200 pilotes professionnels vietnamiens et étrangers et 16 000 touristes pour venir profiter du festival de parapente de Mu Cang Chai.
2. Route du parapente de Mu Cang Chai
Cette année, les vols seront lancés depuis le pic de la montagne Khau Pha, l’une des attractions d’aventure les plus populaires du nord du Vietnam. Le pic de Khau Pha se trouve à 1200 mètres au-dessus du niveau de la mer.
C’est l’endroit idéal pour commencer le vol en planeur car il offre la meilleure vue aux pilotes pour apprécier la magnifique image dorée de la saison des récoltes sur les 500 hectares de champs en terrasse de la vallée de Mu Cang Chai.
Si vous n’êtes pas un planeur professionnel mais que vous voulez quand même essayer le parapente, ne vous inquiétez pas, vous pouvez vous joindre à un pilote professionnel qui sera celui qui vous fera voler au-dessus du champ de terrasse jaune brillant de Mu Cang Chai.
3. Autres activités du festival de parapente de Mu Cang Chai
Si vous avez peur de l’altitude ou si vous n’aimez pas vraiment le vol à voile, vous pourrez profiter de nombreuses autres activités intéressantes pendant le festival de parapente de Mu Cang Chai, au lieu de rester là à regarder les autres planer au-dessus des magnifiques champs de terrasse dorés.
L’organisateur ouvrira une foire pour présenter et vendre des spécialités locales telles que des produits agricoles, des aliments et des articles de brocart. En outre, il y aura un concours de danse auquel les habitants et les touristes pourront participer pour apprécier les danses traditionnelles et se mesurer les uns aux autres.
En outre, des excursions locales seront proposées, ce qui vous permettra de faire un petit voyage (d’une journée ou de deux jours) pour vivre une nouvelle aventure, admirer la nature majestueuse du nord du Vietnam et découvrir la vie quotidienne des habitants.
Depuis le premier festival de parapente, Mu Cang Chai est une destination fascinante pour les aventuriers et les pilotes de parapente qui viennent ici pour admirer la nature sauvage époustouflante et explorer le mode de vie local.
Cependant, ce n’est pas la seule destination à visiter dans le nord du Vietnam, il y a des centaines d’attractions qui attendent que vous les visitiez pour en savoir plus sur la beauté du nord du Vietnam.
Source : Internet
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Je m’appelle Van Pham. Quand j’étudiais le français à l’université des langues étrangères de Hanoi, j’ai rêvé de travailler dans le secteur touristique et d’avoir l’occasion de visiter tous les magnifiques sites vietnamiens. Pour que davantages de voyageurs francophones découvrent mieux mon beau pays, je me suis joint à Atypik Vietnam. Je voudrais partager mes expériences de voyage intéressantes avec vous. J'espère que mes connaissances pourront vous aider de bien préparer votre voyage au Vietnam.
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