Restaurant vietnamien paris

Top 15 des restaurants vietnamiens à savoir absolument à Paris

Paris, capitale mondiale de la gastronomie, est aussi une ville où la cuisine vietnamienne a trouvé sa place depuis plusieurs décennies. Grâce à une diaspora bien implantée et une curiosité croissante des Parisiens pour les saveurs exotiques, les restaurants vietnamiens ont fleuri dans de nombreux arrondissements. Que vous soyez amateur de phở, de bánh mì, de bò bún ou simplement curieux de découvrir des spécialités comme le bánh xèo ou le chè, voici notre sélection des 15 meilleurs restaurants vietnamiens à Paris.

1. Pho 14 – Le classique incontournable

📍 129 avenue de Choisy, 13e arrondissement

Impossible de parler de cuisine vietnamienne à Paris sans mentionner Pho 14, véritable institution du quartier asiatique du 13e arrondissement. Ce restaurant emblématique attire une clientèle fidèle depuis des années, grâce à son phở authentique, généreux et savoureux. Pour beaucoup de Parisiens, c’est ici que l’initiation à la cuisine vietnamienne a commencé, autour d’un grand bol fumant de soupe aux arômes envoûtants d’anis étoilé, de cannelle et de bœuf mijoté.

L’ambiance y est simple et sans prétention : grandes tables partagées, service rapide, va-et-vient incessant… mais tout cela participe au charme de l’endroit. On y vient pour bien manger, sans fioritures, et repartir le ventre (et le cœur) réchauffé. La file d’attente permanente devant la porte témoigne d’ailleurs du succès indiscutable de l’adresse.

👉 À goûter absolument : le Phở spécial, un bol complet qui combine boulettes de bœuf, tendrons fondants et viande crue tranchée finement, servie sur un bouillon limpide et parfumé. Un vrai voyage gustatif au Vietnam, sans quitter Paris.

2. Dong Huong – Authentique et populaire

📍 14 rue Louis Bonnet, 11e arrondissement

Au cœur du quartier cosmopolite de Belleville, Dong Huong s’est imposé comme une référence incontournable pour les amateurs de cuisine vietnamienne traditionnelle. Ce petit restaurant sans prétention séduit depuis des années avec ses plats généreux, savoureux et fidèles aux recettes du pays. Ici, pas de chichi : les tables sont proches, le décor est simple, mais l’atmosphère chaleureuse et familiale fait tout le charme de l’adresse.

Ce qui distingue Dong Huong, c’est sa capacité à proposer des spécialités peu communes à Paris, préparées avec soin et authenticité. La carte est vaste, mais chaque plat semble raconter une histoire, évoquant les marchés animés de Hanoï ou les échoppes de Huế.

👉 Le plus : le Bún bò Huế, une soupe originaire du centre du Vietnam. Moins connue que le phở, elle n’en est pas moins remarquable : un bouillon riche et épicé, des tranches de bœuf, de la pâte de crevette, des nouilles épaisses et des herbes fraîches. Une explosion de saveurs et de caractère, rare à trouver ailleurs dans la capitale.

3. Hanoi Cà Phê – Modernité et tradition

📍 Plusieurs adresses (notamment Opéra, Saint-Lazare)

À mi-chemin entre cantine contemporaine et brasserie asiatique stylisée, Hanoi Cà Phê réinvente la cuisine vietnamienne pour une nouvelle génération de gourmands. Avec son décor coloré, ses néons, ses affiches rétro et ses plantes suspendues, l’endroit joue à fond la carte du voyage sensoriel et visuel. Idéal pour un déjeuner entre collègues ou un dîner décontracté entre amis, le lieu attire une clientèle jeune, urbaine et curieuse.

Côté assiette, on retrouve les grands classiques du Vietnam — phở, bò bún, bánh mì — mais revisités avec une touche de modernité, tant dans les saveurs que dans la présentation. Le tout est servi rapidement, avec le sourire, dans une ambiance vivante et décomplexée.

👉 Recommandé : les nems au poulet, ultra croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur, ainsi que les bánh bao revisités, ces petites brioches vapeur déclinées en version gourmande et créative, parfaites à partager ou à picorer.

4. Thieng Heng – Petit mais costaud

📍 63 avenue d’Ivry, 13e arrondissement

Nichée dans une petite échoppe discrète au cœur du quartier asiatique du 13e, Thieng Heng est la preuve que les meilleures surprises tiennent parfois en quelques mètres carrés. Cette micro-cantine sans prétention est devenue une adresse culte pour les habitués du quartier, notamment grâce à sa cuisine maison savoureuse, servie à prix mini.

Ici, tout est fait avec simplicité et efficacité : pas de décoration tape-à-l’œil ni de longue carte, mais des plats typiques préparés avec soin et servis sans attendre. L’ambiance est conviviale, presque familiale, et l’endroit ne désemplit pas, surtout à l’heure du déjeuner. C’est l’adresse idéale pour une pause rapide mais ultra gourmande.

👉 À tester absolument : le bánh cuốn, ces délicates crêpes de riz vapeur farcies au porc haché et aux champignons noirs, accompagnées d’herbes fraîches et de sauce nuoc-mâm maison. Un plat subtil et léger, souvent difficile à trouver à Paris dans une telle qualité.

5. Comme au Vietnam – Une ambiance familiale

📍 134 rue du Théâtre, 15e arrondissement

Dans le calme résidentiel du 15e arrondissement, Comme au Vietnam porte bien son nom. Ce restaurant chaleureux séduit immédiatement par son atmosphère conviviale, presque intime, où l’on est accueilli avec bienveillance, comme chez des amis. Ici, la décoration est sobre mais soignée, et l’on sent que chaque détail vise à recréer l’âme d’une maison vietnamienne : simplicité, générosité et chaleur humaine.

La cuisine, quant à elle, ne triche pas. Authentique, parfumée et copieuse, elle reflète un vrai savoir-faire familial transmis avec amour. Les plats sont préparés à la commande, avec des produits frais et une attention constante aux saveurs traditionnelles.

👉 À ne pas manquer : le bò lúc lắc, un incontournable de la cuisine vietnamienne. Ce bœuf sauté aux oignons, tendre et caramélisé à souhait, est servi avec du riz sauté parfumé. Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner gourmand dans une ambiance détendue.

6. Pho Tai – Le temple du bouillon

📍 13 rue Philibert Lucot, 19e arrondissement

À l’écart des circuits touristiques et des grandes artères parisiennes, Pho Tai est une adresse discrète mais précieuse pour les amateurs de phở authentique. Situé dans le 19e arrondissement, ce petit restaurant sans prétention gagne à être connu, notamment pour la qualité remarquable de son bouillon, souvent considéré comme l’un des meilleurs de la capitale.

Ici, tout repose sur la finesse des saveurs : un bouillon clair, longuement mijoté, riche en arômes de bœuf, d’épices et d’herbes, sans jamais être gras ou lourd. Les ingrédients sont d’une grande fraîcheur, les portions sont généreuses, et les accompagnements — basilic thaï, coriandre, germes de soja, citron vert — arrivent toujours bien garnis.

Le service est simple mais efficace, et l’ambiance détendue, presque confidentielle. Une vraie pépite pour ceux qui cherchent un phở de qualité sans la foule.

👉 À accompagner de : un jus de canne à sucre frais, pressé sur place sous vos yeux. Rafraîchissant, doux et légèrement herbacé, il complète parfaitement le repas et vous transporte tout droit au Vietnam.

7. Song Heng – Le menu réduit, la qualité maximale

📍 3 rue Volta, 3e arrondissement

Dans une petite rue discrète du Marais, Song Heng cultive l’art de la simplicité. Pas de carte à rallonge ici, seulement deux plats au menu : le phở et le bò bún. Et c’est amplement suffisant. Car chacun d’eux est exécuté avec un tel soin, une telle précision, qu’ils figurent parmi les meilleurs de Paris. La clientèle, fidèle et nombreuse, ne s’y trompe pas — à l’heure du déjeuner, une file d’attente se forme invariablement devant la porte, preuve que la qualité prime sur la quantité.

La salle est minuscule, souvent pleine à craquer, avec des tables serrées et un service rapide, presque militaire. Mais c’est aussi ce qui fait le charme de l’endroit : on y vient pour bien manger, sans détour ni superflu, et l’on repart satisfait, réchauffé par un bouillon profond ou une assiette de bò bún fraîche et savoureuse.

👉 Conseil : arrivez tôt, idéalement avant midi, car les places sont limitées et l’attente peut être longue. Mais croyez-le : ça vaut largement le coup.

8. Tien Hiang – Option 100 % végétarienne

📍 14 rue Bichat, 10e arrondissement

Dans un paysage culinaire vietnamien encore très axé sur les viandes et bouillons d’origine animale, Tien Hiang se démarque avec une proposition rare et précieuse : un menu entièrement végétarien, et souvent vegan, sans compromis sur les saveurs. Installé près du canal Saint-Martin, ce restaurant est une véritable institution pour les amateurs de cuisine asiatique végétale à Paris.

Depuis plus de vingt ans, Tien Hiang prouve qu’on peut se régaler sans viande ni poisson : tofu croustillant, simili-carnés maison, légumes sautés, bouillons aromatiques… tout est pensé pour retrouver l’essence de la cuisine vietnamienne, tout en respectant un mode de vie végétarien. Le cadre est sobre, l’ambiance accueillante, et la clientèle variée : végétariens convaincus, curieux du goût, ou simples amateurs de plats bien faits.

👉 Coup de cœur : le bò bún au tofu croustillant, servi avec des vermicelles de riz, des légumes croquants, des cacahuètes et une sauce maison légèrement sucrée et acidulée. Un plat complet, équilibré et incroyablement savoureux — qui n’a rien à envier à sa version carnée.

9. Chez Van – Saveurs du Sud Vietnam

📍 46 rue des Moines, 17e arrondissement

À deux pas des Batignolles, Chez Van invite à découvrir une facette moins connue de la cuisine vietnamienne : celle du Sud, riche, parfumée et souvent un peu plus sucrée. Ici, pas seulement les grands classiques, mais aussi des plats typiques rarement vus à la carte des restaurants vietnamiens parisiens. Une vraie plongée dans la diversité régionale du pays.

Le lieu est chaleureux, à l’image de l’accueil attentionné réservé aux clients. La décoration sobre laisse toute la place à l’essentiel : une cuisine maison, sincère, et résolument tournée vers les saveurs du Sud. Herbes fraîches, caramel, citronnelle, riz brisé… les ingrédients sont choisis avec soin pour recréer les assiettes telles qu’on les mange à Saïgon ou dans le delta du Mékong.

👉 À goûter absolument : le cơm tấm, un plat emblématique du Sud. Il s’agit de riz brisé — plus tendre et moelleux que le riz classique — accompagné de porc grillé mariné, d’un œuf au plat, de légumes marinés et d’une sauce nuoc-mâm légèrement sucrée. Un véritable concentré de saveurs, simple mais terriblement addictif.

10. Mâm – Cuisine vietnamienne chic

📍 22 rue Notre-Dame-des-Victoires, 2e arrondissement

Avec Mâm, la cuisine vietnamienne prend un virage contemporain sans perdre son âme. Ce restaurant élégant et épuré revisite les grands classiques du Vietnam dans un format moderne et raffiné, parfait pour un déjeuner soigné ou un dîner léger en plein cœur du 2e arrondissement. Le concept repose sur une présentation façon « bento », où chaque ingrédient trouve sa place avec précision et équilibre, pour une expérience à la fois gustative et visuelle.

Chez Mâm, le design compte autant que le goût : la vaisselle est choisie avec soin, les dressages sont nets, et l’ambiance est calme, propice à savourer chaque bouchée. Mais sous cette esthétique léchée, on retrouve l’essence même de la cuisine vietnamienne : fraîcheur, contrastes de textures, et sauces travaillées.

👉 Spécialité à découvrir : le bo bun mâm, version revisitée du classique bò bún, ici sublimé par des légumes croquants, un tofu parfaitement grillé ou une viande de qualité, et une sauce maison aux accents subtils. Léger, parfumé, élégant — une belle réussite pour ceux qui aiment l’authenticité avec une touche de modernité.

11. Paris Hanoi – Toujours plein, toujours bon

📍 74 rue de Charonne, 11e arrondissement

Impossible de faire un tour d’horizon des meilleures adresses vietnamiennes de Paris sans mentionner Paris Hanoi. Véritable institution du 11e arrondissement, ce petit restaurant à la devanture discrète est pris d’assaut chaque soir par des habitués comme des curieux venus goûter une cuisine savoureuse dans une ambiance conviviale et animée.

L’endroit déborde de vie : les tables sont souvent pleines, les conversations résonnent dans la salle, et les assiettes sortent de la cuisine à un rythme soutenu. Pas de réservation possible — ici, on fait la queue, parfois longtemps, mais personne ne s’en plaint : la récompense est toujours à la hauteur. Les plats sont frais, généreux, et fidèles aux saveurs traditionnelles vietnamiennes, avec une exécution toujours impeccable.

👉 Plat phare : les rouleaux de printemps, préparés à la commande, sont un modèle du genre. Feuilles de riz souples, garniture croquante, herbes aromatiques et crevettes ou porc tendre, le tout accompagné d’une sauce maison équilibrée. Un concentré de fraîcheur à ne pas manquer, parfait pour commencer un repas sur une note légère et parfumée.

12. Le Drapeau de la Fidélité – Atmosphère unique

📍 40 rue de Montreuil, 11e arrondissement

À l’abri de l’agitation parisienne, Le Drapeau de la Fidélité est un lieu à part. Calme, élégant et discret, ce restaurant cultive un certain raffinement sans jamais tomber dans l’excès. Ici, la cuisine vietnamienne se dévoile dans toute sa subtilité, loin des sentiers battus, avec des plats moins connus mais d’une grande finesse, préparés avec exigence et respect des traditions.

La décoration est sobre, épurée, presque minimaliste, à l’image de l’atmosphère qui règne dans la salle. On s’y sent bien, installé dans un cocon propice à la dégustation lente, presque méditative. Le service est attentionné, discret et professionnel, soulignant l’esprit singulier du lieu.

👉 À découvrir absolument : le chả cá, une spécialité de Hanoï peu courante à Paris. Ce plat de poisson mariné au curcuma, sauté à la poêle avec de l’aneth, est servi avec des vermicelles de riz, des herbes fraîches, des cacahuètes et une sauce nuoc-mâm. Subtil, parfumé, original — une véritable perle pour les amateurs de découvertes culinaires.

13. Pho Bida Vietnam – Pour les vrais amateurs

📍 36 rue Nationale, 13e arrondissement

Au cœur du quartier asiatique du 13e arrondissement, Pho Bida Vietnam fait partie de ces adresses que les connaisseurs se murmurent entre initiés. Sans fioritures, sans vitrine tape-à-l’œil, le lieu va droit au but : offrir un phở généreux, savoureux et fidèle aux racines de cette soupe emblématique du Vietnam. Son nom, clin d’œil à un établissement célèbre de Saïgon, annonce la couleur : ici, on mange comme là-bas.

L’ambiance est simple et familiale, avec un décor modeste et une salle souvent remplie de clients venus chercher une bonne dose de réconfort dans un bol fumant. Le bouillon est riche, profond, infusé longuement avec os de bœuf, épices et herbes, et les garnitures ne manquent pas. Les amateurs de phở copieux seront comblés.

👉 Particularité à tester absolument : le phở đặc biệt (« phở spécial »), un véritable festin dans un bol. Il contient tout ce que vous pouvez imaginer : viande crue, bœuf cuit, tendrons, tripes, boulettes… Un concentré de textures et de saveurs, idéal pour les vrais passionnés du plat national vietnamien.

14. Bánh Mì Viet – Le meilleur sandwich vietnamien

📍 7 rue Volta, 3e arrondissement

Petit par la taille, grand par la réputation, Bánh Mì Viet est l’endroit idéal pour une pause rapide et savoureuse. Situé non loin de la rue des Archives, ce comptoir spécialisé dans le célèbre sandwich vietnamien ne désemplit pas à l’heure du déjeuner. Et pour cause : le bánh mì y est croustillant, bien garni, et plein de goût — le parfait équilibre entre héritage français (la baguette) et savoir-faire vietnamien (la garniture).

Le pain, toujours frais, est légèrement grillé pour plus de croquant. À l’intérieur, on retrouve un mélange harmonieux de viande marinée, pickles maison, coriandre fraîche, piment, et une sauce onctueuse qui lie l’ensemble. C’est un repas complet, pratique, et proposé à un prix très raisonnable — une rareté dans le centre de Paris.

👉 Suggestion gourmande : le bánh mì au porc laqué, tendre, sucré-salé, associé à des pickles croquants et une coriandre parfumée. Un concentré de saveurs dans un format de poche, parfait à emporter ou à savourer sur un banc voisin.

15. District Saigon – L’élégance du Vietnam

📍 27 rue de Mogador, 9e arrondissement

Avec District Saigon, on entre dans une version chic et contemporaine de la cuisine vietnamienne. Ce restaurant du 9e arrondissement séduit autant par son cadre raffiné que par la qualité de ses plats, subtilement inspirés à la fois des traditions culinaires du Vietnam et des codes de la gastronomie moderne. Murs en briques, luminaires stylisés, banquettes confortables : tout a été pensé pour créer une ambiance à la fois chaleureuse et élégante.

Le menu mêle avec brio authenticité et créativité. On y retrouve des classiques revisités avec finesse, mais aussi des propositions plus audacieuses qui s’inspirent de la street food vietnamienne pour la réinterpréter de façon gastronomique. C’est l’endroit rêvé pour un dîner romantique, un repas d’affaires ou une soirée entre amis qui sort de l’ordinaire.

👉 À tester absolument : les baos vapeur garnis, moelleux et généreusement fourrés, sont une belle fusion entre street food et gastronomie. Et pour accompagner le tout, laissez-vous tenter par un des cocktails maison, notamment ceux à base de pandan — une plante aromatique très utilisée en Asie du Sud-Est — pour une touche exotique, fraîche et parfumée.

Comment reconnaître un bon restaurant vietnamien à Paris ?

Avec l’abondance d’adresses vietnamiennes dans la capitale, il n’est pas toujours facile de distinguer les vraies pépites des attrape-touristes. Voici quelques astuces simples mais efficaces pour repérer les établissements qui valent vraiment le détour :

🔎 Observez la clientèle
Un excellent indicateur reste la fréquentation. Si la salle est remplie de clients vietnamiens ou d’habitués d’origine asiatique, c’est souvent un gage d’authenticité. Ces clients savent reconnaître les vraies saveurs et ne s’y trompent pas.

📜 Regardez la carte
Une carte trop longue (avec 50 plats ou plus) peut parfois trahir une cuisine peu fraîche ou standardisée. À l’inverse, une carte courte et bien maîtrisée, avec quelques spécialités bien préparées, est souvent le signe d’une cuisine maison et soignée.

👃 Fiez-vous à votre nez
L’odeur qui s’échappe de la cuisine est un vrai révélateur. Un bon phở, par exemple, embaume la salle d’un parfum profond d’anis étoilé, de cannelle et de bouillon longuement mijoté. Si rien ne vous met en appétit en entrant, c’est peut-être mauvais signe…

🍽️ Regardez les détails
Herbes fraîches sur la table, sauces maison, vaisselle bien choisie… ce sont souvent les petits détails qui indiquent le niveau d’attention porté à la cuisine.

Conclusion – Un voyage vietnamien au cœur de Paris

Que vous soyez un amateur fidèle de cuisine vietnamienne ou un curieux prêt à explorer de nouvelles saveurs, Paris regorge de trésors culinaires venus d’Asie du Sud-Est. Des petites cantines familiales aux établissements les plus modernes, chaque adresse sélectionnée dans ce guide vous promet une immersion authentique et savoureuse.

Du phở fumant au bánh mì croustillant, en passant par les rouleaux de printemps ou le bo bun revisité, ces 15 restaurants sont autant d’escales gustatives pour (re)découvrir toute la richesse de la gastronomie vietnamienne. Et le meilleur ? Pas besoin de prendre l’avion : il vous suffit de traverser un arrondissement.

Alors, baguettes en main… à vous de jouer ! Bon appétit – ou plutôt, ngon miệng !

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