Fruit qui ressemble au litchi, Rambutan – Liste de 15 fruits exotiques au Vietnam

Les fruits comme le litchi – 6 fruits qui ont une apparance et un goût similaires

Quand il s’agit de litchis, les gens les adorent ou les détestent. Il faut s’habituer à leur texture, mais leur saveur est incroyable. Si vous les aimez, alors vous tomberez sans aucun doute amoureux de ces 6 fruits comme le litchi. Nous répondrons également à d’autres questions courantes sur le sujet…

1. Longan

Les fruits du longan ressemblent à des versions plus petites et moins texturées des litchis. Leur peau n’est pas aussi écailleuse et est de couleur brune ou crème plutôt que rouge ou rose. Ils sont connus sous le nom d' »yeux de dragon » et ont un aspect étonnamment cool lorsque vous enlevez la peau pour révéler la chair intérieure.

Leur fruit, qui ressemble à de la gomme, a un goût presque identique à celui du litchi, mais pas aussi sucré. Si la principale raison pour laquelle vous aimez les litchis est leur douceur, optez plutôt pour les longanes en conserve. Ils sont généralement emballés dans un sirop sucré, ce qui amplifie de façon exponentielle leur magnifique saveur florale. Choisissez les longanes en conserve si vous les utilisez pour préparer des desserts ou des boissons sucrées comme la sangria.

2. Ramboutan

Les fruits du ramboutan ressemblent à ce qui arriverait si vous croisiez un litchi avec un hérisson rouge. Ils sont épineux, hérissés de piquants et ont l’air de venir d’une autre planète.

Bien sûr, lorsque vous les ouvrirez, vous découvrirez une chair sucrée et juteuse au goût de litchi ou de longane. Cela vaut la peine de faire un petit effort pour percer la peau ! Vous devriez pouvoir trouver des fruits de ramboutan dans un supermarché asiatique près de chez vous. Sinon, vous devriez envisager un voyage à l’étranger juste pour les goûter.

3. Pulasan

Ce cousin du litchi est encore plus sucré que le ramboutan, mais vraiment difficile à trouver en dehors de l’Asie du Sud-Est. En fait, il est peu probable que vous puissiez l’essayer à moins de prendre des vacances en Malaisie ou aux Philippines.

Ces fruits ont également une peau épineuse et coriace qui est un peu difficile à percer. Mais si vous faites un peu d’effort, vous serez récompensé par la chair juteuse qu’ils contiennent. Vous pouvez la manger fraîche ou l’utiliser pour faire des jus, des gelées et des confitures. En prime, vous pouvez également manger les graines qui ressemblent à des amandes lorsqu’elles sont crues. Vous pouvez également griller ces graines et les broyer pour préparer une boisson chaude au goût de chocolat chaud.

4. Mamoncillo

Maintenant, si vous aimez la texture du litchi mais que vous êtes d’accord avec une saveur un peu différente, vous pouvez essayer un mamoncillo. Il s’agit également d’un membre de la famille des baies de savon, mais il a une chair orange douce-amère plutôt qu’une chair pâle et sucrée. Il pousse dans toute l’Amérique du Sud et l’Amérique centrale, et a été naturalisé dans certaines parties des Caraïbes.

Il est intéressant de noter que les noyaux de ces fruits sont également comestibles. Vous pouvez les rôtir et les manger comme des noix de cajou, ou les infuser dans des boissons semblables à l’horchata ! Certaines personnes les réduisent même en poudre pour les mélanger à de la farine comme arôme.

5. Mangoustan

Vous avez peut-être déjà rencontré ce fruit à la peau violette dans les épiceries asiatiques. Sa chair n’est pas aussi gélatineuse que celle du litchi, mais elle est tout aussi douce et moelleuse. En fait, la chair semble presque fondre dans votre bouche lorsque vous la mangez.

En termes de saveur, on dirait un litchi mélangé à de la pêche, de la banane, de la vanille et de la fraise. Ils regorgent d’antioxydants bénéfiques et ne sont pas seulement délicieux : ils sont anti-inflammatoires. Si vous ne trouvez pas de fruits frais, essayez plutôt de les trouver en conserve.

6. Mûre de Virginie

Également connues sous le nom de yang-mei, ces baies sont difficiles à trouver en dehors de la Chine… du moins sous leur forme brute. Les fruits ont une saveur et une texture similaires à celles du litchi, mais ils ont un léger arrière-goût acidulé. La chair est rouge et entoure une seule graine, tout comme les fruits du longan et du ramboutan.

Vous saurez que vous avez trouvé des fruits mûrs lorsque leur peau aura une couleur bordeaux ou marron foncé. Si vous ne pouvez pas les trouver crus, ou si vous vivez dans un endroit qui ne les propose pas, voyez si vous pouvez les trouver en conserve à la place.

En ce qui concerne les fruits comme le litchi, les fruits mentionnés dans cette liste sont les plus proches que vous puissiez trouver. Ils sont similaires en termes de saveur et de texture, et sont délicieusement rafraîchissants.

Non seulement ces fruits gélifiés sont délicieux, mais ils sont aussi très bons pour la santé ! Leur teneur élevée en eau vous empêche de vous déshydrater, et nombre d’entre eux ont des propriétés curatives, antidouleur ou anti-inflammatoires qui sont bénéfiques pour votre santé générale. Essayez-les crus ou en conserve, seuls ou dans des boissons et des desserts fruités.

Quelle que soit la façon dont vous choisissez de les consommer, amusez-vous ! Il s’agit essentiellement de gélatines naturelles, et Mère Nature semble vous encourager à jouer avec votre nourriture. Bon appétit !

Le litchi et le longane sont-ils identiques ?

Le litchi et le longan ne sont pas les mêmes fruits, mais ils présentent de nombreuses similitudes. Le longan est plus petit, sa texture extérieure est moins prononcée et son goût est légèrement moins sucré.

Quel est le nom du fruit qui ressemble à un litchi poilu ?

Si vous vous demandez quel est le nom du fruit qui ressemble à un litchi avec des cheveux, la réponse est ramboutan. Les ramboutans ont un goût très similaire à celui du litchi une fois ouverts, mais leurs cheveux leur donnent l’air de venir d’une autre planète.

Le ramboutant est-il similaire au litchi ?

Le ramboutan et le litchi se ressemblent, mais leur goût est très différent. Les ramboutans sont souvent décrits comme crémeux et acides, tandis que les litchis sont sucrés, floraux et rosés. Ils ont tous deux un profil nutritionnel similaire.

Tout savoir sur le fruit de ramboutant

Le fruit du ramboutan est depuis longtemps reconnu comme le fruit « doré » de l’agriculture vietnamienne. Il apporte non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais aussi une bonne efficacité économique aux cultivateurs. Ce fruit, à la coque extérieure velue, se présente sous deux couleurs – rouge et jaune, et a une saveur assez douce et légèrement acide. Le ramboutan est également considéré comme l’un des fruits emblématiques de l’été que les touristes doivent goûter lorsqu’ils viennent au Vietnam.

1. Aperçu du fruit de ramboutant

Le fruit de ramboutant compte aujourd’hui de nombreuses variétés aux propriétés et aux saveurs différentes. Voici quelques-uns des types de ramboutans les plus populaires au Vietnam et leurs caractéristiques :

• Le ramboutan longan : a une forme ovale avec des poils courts, les gousses lorsqu’elles sont mûres passent progressivement du vert au jaune, au rose et enfin au rouge. Comme le poids du fruit est assez faible (20-30g), il est appelé ramboutan longan par les agriculteurs. Ce fruit est également connu sous le nom de ramboutan sucré car, lorsqu’on le mange, sa chair est croustillante et a un goût sucré semblable à celui du sucre. De plus, le prix du longan rambutan est assez bon marché et facile à acheter.
• Le Ramboutant Java : Il s’agit d’une variété de ramboutan importée principalement d’Indonésie et de Thaïlande. Les caractéristiques de ce type de ramboutan sont que la chair ne colle pas aux graines, qu’elle présente une grande taille, des cheveux longs et un goût délicat. Le ramboutan de Java et le ramboutan longan sont les deux variétés populaires qui fournissent la majeure partie du marché intérieur vietnamien.
• Le ramboutan thaïlandais : également connu sous le nom de ramboutan Rong-rieng, c’est un type de ramboutan relativement populaire ces derniers temps. Ce ramboutan a une forme assez grande, un poids de 50-70 g/fruit avec une chair épaisse et des graines très petites et plates. Lorsqu’il est mûr, sa peau est rouge, ce qui est très attrayant pour les consommateurs. Lorsque l’on mange le ramboutan thaïlandais, la chair est légèrement sucrée, il convient donc très bien aux personnes qui aiment manger des fruits qui ne sont pas trop sucrés. Le prix du ramboutan thaïlandais est relativement élevé, cependant, en raison de son caractère délicieux, de nombreuses personnes sont toujours prêtes à l’acheter pour en faire profiter leur famille.

2. Comment le consommer ?

Pour les touristes qui rencontrent ce type de fruit pour la première fois, il se peut que vous ne sachiez pas comment le manger car le ramboutan a une couche extérieure épaisse et velue. Mais ne vous inquiétez pas, une fois que vous aurez appris comment manger le ramboutan, vous trouverez cela très simple et délicieux.

Tout d’abord, placez le ramboutan fermement sur la surface plane et tenez-le par les deux extrémités. Faites glisser le couteau tranchant le long du centre du fruit, préparez-vous à le couper en deux. Coupez doucement sur la peau mais pas sur la pulpe. Pressez le fruit à mi-chemin de la tige pour allonger la coupe. Vous pouvez également utiliser votre pouce pour déchirer la peau ou même mordre le ramboutan en deux. N’oubliez pas que les épines sont molles et inoffensives, mais que la peau n’est pas comestible et peut être un peu amère.

3. Où sont cultivés les ramboutans au Vietnam

Fruit originaire d’Asie du Sud-Est, le ramboutan est aujourd’hui également cultivé dans les climats tropicaux du Vietnam. En particulier, le ramboutan java est une variété courante que l’on trouve dans la région de Dong Nai, Ben Tre, Vinh Long ; tandis que le ramboutan longan est généralement planté à Dong Thap, Can Tho ou Tra Vinh.

Les fruits du ramboutan précoce seront récoltés vers le début du mois de mai et le ramboutan de la saison principale sera récolté vers le début du mois de juillet de chaque année. En venant dans ces vergers de ramboutans à cette époque de l’année, les visiteurs peuvent donc à la fois admirer la magnifique beauté rurale vietnamienne, s’immerger dans le parfum de la nature et profiter des meilleurs fruits de ramboutan à la meilleure saison.

4. Les bienfaits des ramboutans

Les gens avertissent souvent que manger trop de ramboutans augmentera la chaleur de votre corps. Cependant, si vous le consommez avec modération, le ramboutan vous apportera de nombreux bienfaits. Ce fruit fournit une grande quantité de nutriments naturels, dont le calcium, la vitamine B3, les vitamines A et B9. Ce sont ces minéraux et ces vitamines qui contribuent à la solidité des os, favorisent la perte de poids et fournissent des composés aux propriétés antiparasitaires. En outre, le jus des feuilles de ramboutan a également un effet particulier, en aidant à nourrir et à compléter le cuir chevelu. En outre, les graines de ce fruit contiennent également des propriétés antidiabétiques naturelles.

5. Aliments à base de ramboutan

Ce fruit d’été n’est pas seulement consommé comme un fruit frais, mais aussi comme un ingrédient à transformer en plats délicieux et nutritifs. L’un des meilleurs est le dessert vietnamien Che Khuc Bach, qui utilise le ramboutan comme garniture principale.

Liste de 15 fruits exotiques au Vietnam

Géographiquement situé dans la zone tropicale, le Vietnam est un véritable paradis pour les fruits. La personne qui arrive pour la première fois dans le pays sera étonnée par le nombre incalculable de fruits colorés vendus à un prix très raisonnable dans chaque rue et sur chaque marché tout au long de l’année. Goûter et essayer différents fruits exotiques est l’un des facteurs qui attirent les voyageurs encore et encore. Voici quelques fruits qui méritent d’être essayés lors d’un voyage au Vietnam.

1. Mangue (Xoài)

Les mangues sont cultivées principalement dans les provinces du sud du Vietnam comme Tien Giang, Dong Thap, Can Tho, et dans certaines régions du nord comme Moc Chau, Son La, Ha Giang, Lai Chau. Il existe plusieurs sortes de mangues au Vietnam : les jaunes à la chair douce et tendre comme « xoai cat », « xoai tuong », « xoai ngua » ; et les vertes acides « xoai xanh ». Avec une grande variété de mangues disponibles, elles sont abondantes de février à mai dans le Sud et de mai à septembre dans le Nord.

Aromatiques et juteuses, les Vietnamiens adorent manger des mangues fraîches mûres ou en faire des smoothies, tandis que les mangues vertes servent d’en-cas trempées dans du sel au piment et effilochées dans une salade de mangues vertes savoureuse (gỏi xoài).

2. Mangoustan (Măng cụt)

Ce fruit est un véritable résident tropical, et il aime la chaleur. Le meilleur endroit pour trouver le măng cụt au Vietnam est le delta du Mékong. Sa saison dure souvent de mai à septembre. Le mangoustan contient des nutriments spéciaux qui peuvent purifier votre corps et soulager le stress, ce qui explique pourquoi les mangoustans sont également connus comme le « némésis » du durian – un fruit qui peut produire beaucoup de chaleur dans votre corps.

En utilisant un couteau bien aiguisé pour enlever la partie supérieure rugueuse, vous verrez la pulpe blanche disposée en segments égaux. La chair du fruit est délicieuse, douce, aigre et sucrée, créant un rafraîchissement léger et pur.

3. Ramboutan (Chôm Chôm)

Les meilleurs fruits proviennent des provinces du delta du Mékong, même si vous pouvez facilement repérer les ramboutans sur n’importe quel marché du Vietnam. Comme beaucoup d’autres fruits tropicaux, les ramboutans présentent une multitude d’avantages pour la santé, comme les soins de la peau et des cheveux, la prévention du cancer et un regain d’énergie.

Façon amusante de dire « cheveux en désordre », les ramboutans sont aussi délicieux que colorés. Leur extérieur vibrant et poilu cache une chair blanche et translucide au goût légèrement aigre-doux, semblable à celui du raisin. Pincez et tordez légèrement le fruit pour enlever l’extérieur et révéler la chair, puis dégustez !

4. Longan (Long Nhãn)

Le longan est l’un des fruits préférés des Vietnamiens. Il est généralement récolté en juillet et en août, et est célèbre dans certaines provinces et villes comme Hung Yen, Hue, Vung Tau, Vinh Long, Tien Giang et Can Tho, mais on peut facilement le repérer dans de grands boisseaux sur les nombreux marchés de rue du pays.

Le nom de long nhãn a une signification intéressante, à savoir « œil de dragon », car lorsque vous enlevez la peau, les graines noires rondes et la chair blanche ressemblent à de petits yeux. Il existe de nombreuses façons de manger le longan, comme la soupe sucrée au longan et aux graines de lotus, la glace au longan garnie de cacahuètes, le jus d’herbes au longan, cru ou sous forme de fruits secs. C’est l’un des fruits tropicaux les plus doux à essayer !

5. Litchi (Vải thiều)

Comme beaucoup d’autres fruits, le litchi est également composé de nombreux nutriments vitaux qui aident à prévenir les maladies cardiaques, à améliorer la digestion, et c’est même un analgésique naturel. Le litchi le plus délicieux se trouve à Bac Giang et Hai Duong, en particulier au début de l’été.

Sa peau est rouge foncé et facile à éplucher à la main. Le centre blanc et juteux contient beaucoup de vitamine C et est naturellement sucré. Il peut être servi cru ou pour préparer une boisson fraîche comme le thé au litchi et les cocktails au litchi.

6. Fruit du dragon (Thanh Long)

Traduction directe de son nom, le fruit du dragon est largement cultivé dans le delta du Mékong. Le fruit du dragon a une apparence bizarre, avec une épaisse écorce fuschia et des prolongements verts sinueux à l’extérieur. À l’intérieur, la chair est blanche ou violette, parsemée de petites graines.

Les fruits sont riches en vitamines C, B1, B2 et B3, et contiennent des minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore. C’est grâce à tous ces nutriments que le fruit du dragon peut vous protéger des problèmes cardiaques, du vieillissement de la peau et de l’acné.

Pour déguster le fruit du dragon, vous devez le couper verticalement en deux moitiés. Continuez à couper les deux morceaux pour obtenir de plus petites portions que vous pouvez tenir confortablement dans votre main. Retirez progressivement la peau au fur et à mesure que vous mangez chaque morceau ou retirez-la d’un seul coup et savourez. Le goût est succulent, avec une note légèrement aigre, mais un peu sucré en même temps.

7. Goyave (Ổi)

La goyave est célèbre dans de nombreuses régions du monde. Introduites en Asie depuis l’Amérique centrale, les goyaves du Vietnam sont vertes avec une chair blanche ou rose, et ont une saveur légère et herbacée. Au Vietnam, vous pouvez déguster la goyave sous forme de jus rafraîchissant ou crue en la coupant simplement en petits morceaux longs et en la servant avec du sel. De nombreuses personnes au Vietnam mangent également la peau et les graines de la goyave. Le centre blanc de la pêche a un léger parfum et une saveur aigre-douce qui se marie bien avec le goût salé.

8. Pomelo (Bưởi)

On peut trouver des pomelos presque toute l’année au Vietnam, et on les expose lors d’occasions spéciales.

Comme le cousin géant du pamplemousse, mais avec un goût plus doux, les pomelos valent le coup même s’ils peuvent paraître intimidants. Ce gros agrume, légèrement oblong, est vert et légèrement jaune à maturité.

Une fois que vous aurez ouvert le pomelo, vous verrez l’épaisse moelle blanche qui obstrue sa chair jaune pâle ou rose. Là où le pomelo se distingue, c’est qu’une fois la moelle au goût amer retirée, la chair est constituée de curieux petits sacs remplis de jus. Le pomelo est un ingrédient populaire dans les salades salées vietnamiennes, comme le gỏi bưởi.

9. Pomme étoilée (Vú Sữa)

Cultivé dans les vergers du delta du Mékong et du centre du Vietnam, le nom vietnamien de la pomme étoilée se traduit par « lait maternel » et est lié à un vieux conte populaire. Ce fruit sphérique est à peu près de la taille d’une orange, avec une peau serrée et brillante dans des tons violets ou verts. La peau et l’écorce sont amères, mais le fruit à l’intérieur est blanc et a un goût doux.

Non seulement elle a bon goût, mais la pomme étoilée contient aussi beaucoup d’éléments nutritifs comme des fibres alimentaires, des vitamines, des minéraux, des acides aminés, etc. Elle aide à prévenir de nombreux problèmes de santé, même le cancer du côlon. Il y a deux façons de déguster une pomme étoilée comme un local. Vous pouvez la couper en deux et récupérer le fruit à l’aide d’une cuillère, ou vous pouvez la presser et la rouler pour libérer le jus à l’intérieur, puis percer un trou au fond pour aspirer le jus laiteux.

10. Pastèque (Dưa Hấu)

Connue comme un fruit juteux dans les régions tropicales, la pastèque est l’un des choix préférés comme smoothie frais et délicieux pour votre soif en été. Au Vietnam, il existe des pastèques sans pépins et des pastèques jaunes.

Pendant la fête du Têt, vous pouvez également trouver une paire de pastèques sur l’autel dans les familles vietnamiennes.

11. Pomme à la crème (Na ou Mãng Cầu)

La pomme-crème, appelée Na ou Mãng Cầu par les gens du Sud, est l’un des fruits les plus uniques du pays.

Le mois de juillet sera le moment de chasser les meilleures pommes à la crème. La peau verte bosselée recouvre la chair blanche et les pépins noirs et durs. Le goût est doux et floral, promettant une sensation en bouche unique et satisfaisante. Plus elles mûrissent, plus leur coquille se dilate, et cette action particulière est appelée « ouverture des yeux ». En tant que fruit délicieux, c’est une bonne source de vitamine B et C. Il existe deux types de pommes-crème au Vietnam, na dai et na bở. La plupart des gens préfèrent la na dai car elle a un goût plus sucré et comporte moins de pépins.

12. Sapodilla (Hồng Xiêm)

Ce fruit, cultivé principalement dans le nord du Vietnam, a la forme d’un œuf et une peau brunâtre. Lorsqu’il est mûr, la pulpe brune et jaune est très juteuse et a un goût de mélasse. Disponible toute l’année, vous pouvez trouver ce fruit sur les marchés locaux. Le meilleur endroit est Xuan Dinh, district de Tu Liem, Hanoi.

13. Fruit du jacquier (Mít)

Le jacquier est l’un des fruits les plus populaires au Vietnam. Le fruit du jacquier le plus célèbre est appelé mít tố nữ. Bien que sa forme soit plus petite que les autres types de fruits du jacquier au Vietnam, il a un goût plus sucré et une meilleure odeur.

Ce fruit contient une quantité massive de vitamine C ainsi que des nutriments qui aident à prévenir le cancer et le vieillissement des organes internes. Il contribue également à protéger votre tube digestif, vos yeux, vos os et votre peau.

Lorsqu’on l’épluche, il y a beaucoup de nœuds jaunes charnus qui recouvrent toutes les graines du fruit. Cependant, son latex étant collant, n’oubliez pas d’utiliser une serviette ou un gant pour séparer l’extérieur du fruit et retirer les nœuds.

14. Durian (Sầu Riêng)

Connu sous le nom de « fruit puant », le durian a la particularité remarquable d’avoir un goût de paradis mais une odeur d’enfer. Dans certains pays, il est interdit de transporter des durians dans les transports publics ou de les introduire dans un hôtel.

Un durian se compose de plusieurs segments séparés en différents compartiments. Les grosses graines du fruit sont entourées d’une chair jaune vif, comestible et attrayante. Si vous êtes un accro des fruits, vous apprécierez beaucoup ce fruit inhabituel car rien n’est comparable à son incroyable saveur crémeuse et sucrée.

Avec plus de 60 sortes de sầu riêng provenant de différentes régions du Vietnam, le roi de tous est le sầu riêng Cai Mon de la province de Ben Tre.

15. Noix de coco (Dừa)

Parmi tous les fruits, la noix de coco est probablement le plus populaire et le plus utilisé. Dans le sud du Vietnam, on trouve la noix de coco à Ben Tre, une province réputée pour ce type de fruits depuis de nombreuses années.

Le jus de noix de coco est une boisson très appréciée pendant les chaleurs de l’été. Sa chair peut être dégustée crue, avec du chèvre doux ou dans des recettes de ragoût ; et son huile est suffisamment aromatique pour être utilisée en cure thermale.

Le jus de coco, en plus d’être servi comme rafraîchissement, peut être utilisé dans de nombreux plats vietnamiens, notamment pour donner au bouillon ou à la sauce sautée une saveur sucrée naturelle. Les desserts à base de jus ou de chair de noix de coco sont également toujours très appréciés.

La noix de coco se trouve facilement sur le marché ou dans la rue, surtout en été. Imaginez-vous en train de boire une gorgée de jus de noix de coco frais et de vous détendre sur l’une des meilleures plages du monde : bienvenue au Vietnam !

La diversité des fruits tropicaux est une expérience passionnante que vous ne devez pas manquer lorsque vous visitez les pays du Sud-Est comme le Vietnam. Avec la gentillesse des habitants, les sites historiques et la richesse de la culture, ces fruits au Vietnam peuvent être un autre souvenir remarquable de votre voyage !

Source : Internet