Fruits Vietnam

Fruits vietnamiens : 21 fruits exotiques à absolument goûter au Vietnam

Le Vietnam bénéficie d’un climat tropical, idéal pour la culture d’une grande variété de fruits exotiques et délicieux. Grâce à des conditions naturelles favorables — chaleur, humidité et sols fertiles — le pays offre une abondance de fruits tout au long de l’année. De la mangue sucrée du sud aux fruits du dragon colorés du centre, en passant par le durian à l’arôme puissant ou encore le mangoustan à la chair douce et juteuse, chaque région possède ses spécialités fruitières qui émerveillent les papilles.

Non seulement les fruits vietnamiens sont nombreux et diversifiés, mais leurs saveurs laissent également une forte impression chez les touristes étrangers. Leur fraîcheur incomparable, souvent cueillis à maturité sur l’arbre, fait partie intégrante de l’expérience culinaire locale. Que ce soit dans les marchés traditionnels, au bord des routes ou dans les jus frais servis à chaque coin de rue, les fruits du Vietnam racontent à leur manière l’âme généreuse et vibrante du pays.

Depuis longtemps, les fruits vietnamiens représentent un produit d’exportation rentable, tout en étant un véritable atout pour attirer les visiteurs internationaux. Leur qualité, leur originalité, et leur valeur nutritionnelle séduisent les marchés étrangers, notamment en Asie, en Europe et en Amérique du Nord. Cette reconnaissance mondiale contribue aussi à valoriser l’agriculture locale et à soutenir les petits producteurs.

Lors d’un voyage au Vietnam, il est aussi important de goûter aux fruits locaux que de savourer un bon Phở, plat emblématique du pays. Déguster une tranche de papaye au petit matin, se rafraîchir avec un jus de canne à sucre en après-midi ou encore découvrir le goût étonnant du jacquier en dessert, c’est aussi explorer la culture vietnamienne sous un autre angle, plus sensoriel, plus authentique.

Plongeons donc ensemble dans ce paradis fruité pour enrichir votre séjour au Vietnam. Laissez-vous guider par les couleurs vives des étals, par les arômes envoûtants des marchés flottants, et surtout, par la curiosité de vos sens. Car ici, chaque fruit raconte une histoire — celle d’une terre généreuse, d’un savoir-faire transmis de génération en génération, et d’un peuple qui vous invite à partager bien plus qu’un repas : un moment de découverte et de convivialité.

1. Le Jacquier (Mít)

Le jacquier est l’un des fruits les plus emblématiques et populaires du Vietnam. Reconnaissable entre mille grâce à sa taille impressionnante, il peut atteindre jusqu’à 90 centimètres de long et peser entre 10 et 20 kilos, parfois même plus. Sa forme oblongue et sa peau rugueuse, couverte de petites pointes hexagonales vertes ou jaunâtres, lui donnent une apparence presque préhistorique, captivant les regards sur les étals des marchés.

À l’intérieur se cache une chair dorée composée de gousses charnues, sucrées, et très parfumées. Son arôme, à la fois floral, mielleux et légèrement musqué, est intense, parfois déroutant pour les non-initiés, mais inoubliable pour ceux qui l’apprécient. Sa texture filandreuse et croquante en fait un fruit unique, à mi-chemin entre la mangue et l’ananas, avec une touche de banane. Le jacquier est également une excellente source de vitamine C, de fibres, de potassium et d’antioxydants, ce qui en fait un allié précieux pour renforcer le système immunitaire et favoriser la digestion.

Comment le manger :

L’ouverture du jacquier est une opération un peu délicate, voire un art en soi. Sa peau épaisse et sa sève collante nécessitent quelques précautions : il est recommandé d’utiliser des gants ou d’enduire ses mains et son couteau d’huile pour éviter que la sève ne colle. Une fois ouvert, les gousses jaunes doivent être extraites une à une, en séparant les graines, qui sont elles aussi comestibles une fois cuites.

Ce fruit peut être dégusté tel quel, bien frais, ou intégré dans de nombreuses préparations : mélangé à du yaourt, servi avec de la crème de coco, ajouté dans des desserts vietnamiens comme le chè (une sorte de soupe sucrée), ou encore séché pour en faire une collation croustillante très appréciée. Les graines, quant à elles, sont souvent bouillies ou grillées, et ont une texture qui rappelle celle des châtaignes.

Au Vietnam, le jacquier n’est pas seulement un fruit : c’est un souvenir d’enfance, une douceur partagée en famille, et un symbole de l’abondance tropicale.

2. Le Fruit du Dragon (Thanh Long)

Mystérieux et éclatant, le fruit du dragon — ou thanh long en vietnamien — attire immédiatement l’attention avec son apparence spectaculaire. Il pousse principalement dans le delta du Mékong, où le climat chaud et l’ensoleillement abondant favorisent son développement. Ce fruit est en réalité le fruit d’un cactus grimpant, dont les longues tiges ondulantes serpentent sur des treillis, formant des paysages étonnants dans les campagnes du sud du Vietnam.

Son nom évocateur vient de sa peau rouge ou rose vif, couverte de « flammes » ou d’écailles vertes qui rappellent la silhouette d’un dragon légendaire. À l’intérieur, on découvre une chair tendre et juteuse, qui peut être blanche ou d’un rouge intense, parsemée de minuscules graines noires croquantes et comestibles. Son goût est doux, subtilement sucré, avec une pointe d’acidité qui en fait un fruit très rafraîchissant, particulièrement apprécié pendant les journées chaudes.

Le fruit du dragon est aussi un allié santé remarquable. Très pauvre en calories, il est riche en fibres alimentaires, ce qui favorise une bonne digestion. Il contient également du magnésium, des antioxydants, ainsi que de la vitamine C, qui renforce le système immunitaire et aide à lutter contre le stress oxydatif. Grâce à ces propriétés, il est souvent recommandé dans les régimes équilibrés ou détox.

Comment le manger :

Sa consommation est d’une grande simplicité. Il suffit de couper le fruit en deux dans le sens de la longueur, puis de détacher la chair de la peau à l’aide d’une cuillère ou de la découper en cubes. Sa texture douce et légèrement granuleuse se prête parfaitement à une dégustation nature, mais il peut aussi être intégré dans des salades de fruits, des smoothies ou des desserts légers.

Au Vietnam, il est courant de servir le thanh long à la fin d’un repas comme dessert sain, parfois même réfrigéré pour accentuer son effet rafraîchissant. Dans certaines régions, on le retrouve également sous forme de jus, de confitures artisanales, ou encore déshydraté pour une version à emporter.

Fruit de la terre et de la légende, le thanh long incarne à merveille l’équilibre entre beauté visuelle, bienfaits nutritionnels et délicatesse gustative — un trésor tropical à ne pas manquer lors d’un séjour au Vietnam.

3. La Pomme Étoile (Vú Sữa)

Également connue sous le nom de « fruit laitier », la vú sữa est un trésor du delta du Mékong, à la fois délicat, mystérieux et chargé de symbolisme. Son nom poétique, qui signifie littéralement « sein de lait », trouve son origine dans une légende vietnamienne émouvante, selon laquelle une mère aimante, morte de chagrin en attendant son enfant, se serait transformée en arbre donnant ce fruit au goût doux comme le lait maternel. Ce récit a traversé les générations, conférant au fruit une dimension affective et presque sacrée dans la culture vietnamienne.

De la taille d’une orange, la pomme étoile se distingue par sa peau lisse, tendue et brillante, qui varie du vert clair au violet profond selon les variétés et le degré de maturité. Lorsqu’on la coupe en deux, on découvre une chair blanche, juteuse et légèrement translucide, disposée en forme d’étoile autour de grosses graines brunes. Cette étoile centrale, d’où le fruit tire son nom français, est aussi belle que symbolique — une petite surprise esthétique à chaque dégustation.

Son goût est doux, crémeux et subtilement parfumé, avec des notes florales et lactées qui fondent délicatement en bouche. C’est un fruit réconfortant, souvent décrit comme un « dessert naturel », tant il est agréable à savourer. Très hydratant, il est aussi reconnu pour ses apports nutritifs : il est riche en vitamines A, B et C, en calcium, en phosphore et en fer — de quoi allier plaisir et bienfaits pour la santé.

Comment le manger :

La vú sữa se déguste avec un certain rituel : on commence généralement par la rouler doucement entre les mains pour assouplir la chair et libérer les arômes. Ensuite, on la coupe en deux et on mange la pulpe à la cuillère, en veillant à éviter les graines. Il est déconseillé de mordre directement dans la peau, car elle peut être amère et contenir un peu de latex.

Ce fruit est très prisé au Vietnam, notamment en saison sèche, et fait souvent partie des cadeaux offerts lors de visites familiales ou d’occasions spéciales. Il n’est pas rare de le voir trôner sur les autels domestiques, en hommage aux ancêtres.

Symbole de douceur maternelle et de lien affectif, la pomme étoile ne se contente pas de séduire par son goût : elle touche aussi par l’histoire qu’elle raconte, celle d’un peuple attaché à ses racines, à la nature, et à l’amour inconditionnel.

4. La Goyave (Ổi)

Parmi les fruits les plus populaires et accessibles du Vietnam, la goyave — ou ổi en vietnamien — occupe une place de choix. Présente aussi bien dans le delta du Mékong que dans les régions montagneuses du nord, elle est cultivée à grande échelle mais aussi dans de nombreux jardins familiaux, ce qui en fait un fruit du quotidien pour de nombreux Vietnamiens.

Sa forme rappelle celle d’une petite poire, avec une peau verte plus ou moins lisse selon les variétés. Contrairement à d’autres fruits tropicaux, la peau de la goyave est comestible, bien qu’un peu épaisse. À l’intérieur, sa chair peut être blanche, rose pâle ou même rouge, et contient de nombreuses petites graines dures, généralement mangées avec la pulpe. La texture est croquante, presque granuleuse, et le goût est un savant équilibre entre douceur et légère acidité, particulièrement rafraîchissant pendant les journées chaudes.

Très riche en vitamine C — bien plus que les agrumes — la goyave est aussi une excellente source de fibres, de potassium, et d’antioxydants. Elle est réputée pour renforcer les défenses immunitaires, favoriser la digestion et réguler la glycémie. Au Vietnam, elle est souvent consommée comme en-cas sain à tout moment de la journée.

Comment le manger :

Sa consommation est simple, conviviale, et fait partie de la culture de la rue. Après l’avoir bien lavée, on la coupe en quartiers ou en fines tranches. Elle se mange généralement crue, parfois encore légèrement immature pour son croquant et son côté acidulé, et souvent accompagnée d’un mélange de sel et de piment, ou de sel au poivre citronné (muối ớt ou muối tiêu chanh). Ce contraste entre le sucré, le salé et le piquant en fait une véritable explosion de saveurs.

Dans les marchés ou en bord de route, on voit fréquemment des vendeurs ambulants proposer des sachets de goyave fraîche déjà découpée, prête à être dégustée, avec un petit sachet de sel épicé en accompagnement. C’est un en-cas à la fois simple, savoureux et très apprécié, en particulier chez les jeunes.

Modeste en apparence mais riche en goût et en bienfaits, la goyave reflète parfaitement l’esprit de la cuisine vietnamienne : naturelle, équilibrée, et pleine de caractère.

5. Le Litchi (Vải)

Symbole de l’été au Vietnam, le litchi — ou vải — est un fruit très attendu chaque année, notamment dans les provinces de Hải Dương et Bắc Giang, réputées pour leurs vastes vergers. Dès la fin du printemps, ces régions se parent de grappes rouge vif suspendues aux branches, et la récolte devient une véritable fête pour les agriculteurs comme pour les consommateurs.

Petit et rond, le litchi attire l’œil avec sa peau rugueuse et écailleuse, d’un rouge éclatant lorsqu’il est bien mûr. Sous cette coque se cache une pulpe translucide, blanche, juteuse et sucrée, qui entoure un noyau lisse et brillant. Son goût est délicat et unique, mêlant des notes florales avec des accents de fraise, de raisin et de pastèque, ce qui en fait un fruit particulièrement rafraîchissant et apprécié pendant les journées chaudes.

Outre sa saveur exquise, le litchi regorge de bienfaits nutritionnels. Il est une excellente source de vitamine C, de fibres, de potassium et d’antioxydants, notamment les polyphénols, qui contribuent à renforcer le système immunitaire, à ralentir le vieillissement cellulaire et à améliorer la circulation sanguine. C’est un fruit à la fois gourmand et bon pour la santé.

Comment le manger :

Le litchi se déguste simplement, en toute convivialité. Il suffit d’éplucher sa peau rugueuse avec les doigts ou un couteau pour révéler la chair nacrée. Ensuite, on retire délicatement le noyau et on savoure la pulpe. Il est généralement consommé frais, mais peut aussi être utilisé dans des desserts, des boissons, ou même des plats salés en combinaison avec des viandes ou des fruits de mer.

Dans les rues vietnamiennes, on trouve souvent des paniers remplis de litchis frais pendant la saison, vendus au kilo. Il est également courant d’en faire sécher pour prolonger leur conservation : le litchi séché, concentré en sucre et en arômes, est une friandise populaire durant les fêtes.

Symbole de générosité et de chaleur estivale, le litchi est bien plus qu’un simple fruit : c’est une gourmandise naturelle, ancrée dans le rythme des saisons et la culture vietnamienne.

6. La Sapotille (Hồng xiêm)

Peu connue en dehors de l’Asie du Sud-Est, la sapotille — appelée hồng xiêm au Vietnam — est un fruit discret mais délicieux, originaire du pays et particulièrement cultivé dans les régions du Nord, comme Hanoi et les provinces environnantes. Bien qu’elle passe souvent inaperçue parmi les fruits plus flamboyants, ceux qui la goûtent pour la première fois sont surpris par la richesse de sa saveur et sa douceur enveloppante.

De la taille d’un gros œuf ou d’un kiwi, la sapotille arbore une peau fine, mate et brunâtre, légèrement rugueuse au toucher. À maturité, elle dégage un parfum léger et sucré, presque vanillé. Sa chair, d’un brun doré à caramel, est tendre, moelleuse et juteuse. Son goût rappelle celui du miel, de la poire cuite ou même du sucre brun, avec une texture fondante qui évoque parfois celle d’un fruit confit.

Ce fruit est non seulement savoureux mais aussi nutritif. Il est riche en fibres, en fer, en vitamine A et C, ainsi qu’en antioxydants naturels. Grâce à ses propriétés digestives, il est souvent recommandé pour apaiser l’estomac et soutenir le transit intestinal.

Comment le manger :

Pour savourer la sapotille, il suffit de la laver soigneusement, de la peler à l’aide d’un couteau ou simplement de l’ouvrir en deux si la peau est fine, puis de la couper en quartiers. Il est important de retirer les graines noires et brillantes à l’intérieur, qui ne sont pas comestibles.

Elle se consomme généralement nature, en dessert ou en collation, mais elle est aussi délicieuse en smoothie ou en jus, mélangée à un peu de lait ou d’autres fruits doux. Sa douceur naturelle permet souvent de s’en passer de sucre ajouté.

Au Vietnam, la hồng xiêm est un fruit apprécié pour son goût sucré et réconfortant, souvent associé à l’enfance et à la cuisine familiale. Elle symbolise la simplicité, la douceur naturelle et le plaisir d’un fruit que l’on prend le temps de savourer.

7. La Pomme d’Eau (Roi)

La pomme d’eau, ou roi en vietnamien, est un fruit rafraîchissant et croquant, très apprécié pour ses qualités hydratantes. Son apparence unique rappelle celle d’une petite cloche, avec une forme en poire inversée, et sa peau est lisse, brillante et d’un rouge vif qui attire immédiatement l’attention. Parfois, elle peut aussi être d’un rose plus pâle, mais son éclat est toujours captivant. Ce fruit pousse principalement dans les régions tropicales du Vietnam, particulièrement dans le delta du Mékong.

Lorsqu’on la coupe, sa chair translucide et juteuse se révèle, libérant un arôme frais, légèrement floral. Sa texture est croquante, presque croquante comme une pomme, mais avec une tendreté qui fond sous la dent. Son goût est doux, légèrement sucré, avec des notes de melon et de concombre, ce qui en fait un fruit particulièrement agréable et rafraîchissant pendant les journées chaudes.

La pomme d’eau est principalement composée d’eau, ce qui en fait une excellente source d’hydratation. Elle est également riche en vitamines et minéraux essentiels, tels que la vitamine C et le potassium, ce qui la rend bénéfique pour la peau et la santé cardiaque.

Comment le manger :

La méthode la plus courante pour déguster la pomme d’eau est de la couper en deux. Une fois coupée, il faut retirer le cœur, qui est légèrement plus dur et contient un noyau central, puis savourer la chair autour du noyau. La chair est croquante et très juteuse, ce qui en fait un fruit parfait pour se désaltérer, surtout pendant les mois de chaleur.

La roi est souvent consommée crue, comme un en-cas léger et rafraîchissant, mais peut également être intégrée dans des salades de fruits, des smoothies ou des cocktails. Elle se marie très bien avec d’autres fruits tropicaux, comme la mangue ou le fruit du dragon, pour créer des combinaisons de saveurs exotiques et équilibrées.

C’est un fruit qui évoque la simplicité et la fraîcheur, avec cette capacité à apporter une sensation immédiate de fraîcheur et de bien-être. Sa popularité au Vietnam est grande, et elle est souvent consommée en famille, au jardin, ou en dehors de la maison, directement achetée auprès des vendeurs ambulants qui la vendent fraîchement découpée.

8. Le Ramboutan (Chôm Chôm)

Le ramboutan, ou chôm chôm en vietnamien, est un fruit exotique fascinant qui attire immédiatement l’attention grâce à son apparence unique. Son nom dérive du mot malais signifiant « cheveux », ce qui fait référence à sa peau hérissée, recouverte de fines aiguilles ou de filaments rouges et jaunes qui ressemblent à des cheveux enchevêtrés. Lorsqu’on le tient en main, il semble presque magique, avec ses excroissances qui lui donnent un air d’un petit monstre sympathique.

Cultivé dans les régions tropicales du Vietnam, notamment dans le sud, le ramboutan est un fruit sucré et rafraîchissant, particulièrement apprécié pendant la saison chaude. Sa peau, qui peut être rouge, rose ou même jaune selon les variétés, est fine et facile à ouvrir avec un couteau ou simplement en pressant doucement, ce qui permet de dévoiler une chair translucide, blanche et juteuse.

Le goût du ramboutan est une belle combinaison de douceur et d’acidité, rappelant une sorte de lychee tropical, mais avec une touche d’acidité supplémentaire qui le rend encore plus rafraîchissant. C’est un fruit parfait pour se désaltérer ou pour ajouter une touche exotique aux desserts et aux salades de fruits.

Comment le manger :

Pour savourer le chôm chôm, il suffit de couper délicatement la peau épineuse avec un couteau ou de la pincer à la main pour l’ouvrir. Une fois la peau retirée, on trouve une pulpe translucide, douce et sucrée, que l’on peut déguster directement. Comme pour le litchi, il faut enlever le noyau central, qui est dur et non comestible.

Il est très couramment consommé nature, mais peut aussi être intégré dans des smoothies, des desserts ou des salades de fruits. Les Vietnamiens l’apprécient également en jus, souvent mélangé avec d’autres fruits tropicaux pour en faire une boisson ultra rafraîchissante.

Le chôm chôm est plus qu’un simple fruit au Vietnam : c’est une petite merveille de la nature qui fascine par son apparence et enchante par son goût, offrant un instant de douceur et d’exotisme à chaque bouchée.

9. La Pomme-Cannelle (Na)

La pomme-cannelle, ou na en vietnamien, est un fruit tropical au charme particulier, à la fois doux et parfumé. Ce fruit est largement cultivé au Vietnam, notamment dans les régions chaudes du nord et du centre du pays. Sa forme ronde, parfois légèrement en cœur, et sa peau vert clair, marbrée de motifs craquelés, rappellent celle d’une pomme ou d’un petit cœur, d’où son nom.

Sous sa peau rugueuse et fragile, la pomme-cannelle cache une chair blanche, douce et sucrée, dont la saveur rappelle le mélange subtil de la pomme et de la cannelle, avec une note légèrement vanillée. La texture est crémeuse, presque semblable à celle d’un avocat mûr, mais avec une douceur naturelle qui en fait un délice, surtout lors des journées chaudes.

Cependant, ce fruit est aussi connu pour ses nombreux petits noyaux noirs que l’on retrouve en son cœur. Bien que la chair soit l’élément le plus savoureux, les graines peuvent parfois être un peu envahissantes, il faut donc être prudent lorsqu’on mange ce fruit.

La pomme-cannelle est non seulement une merveille gustative, mais elle est également bénéfique pour la santé. Elle est riche en vitamines, en fibres alimentaires, ainsi qu’en minéraux comme le potassium, ce qui en fait un fruit nourrissant et bénéfique pour la digestion.

Comment le manger :

Pour déguster la na, commencez par l’éplucher délicatement. La peau étant fine mais légèrement craquelée, il est plus facile de la retirer avec les doigts ou un petit couteau. Une fois la peau enlevée, vous découvrirez une chair tendre et sucrée que l’on peut manger à la cuillère, en prenant soin d’éviter les noyaux.

La pomme-cannelle se mange généralement crue, souvent en dessert ou en collation. Elle peut être servie telle quelle, coupée en morceaux, ou intégrée dans des salades de fruits pour un contraste de textures. Certains aiment aussi l’ajouter à des smoothies ou l’utiliser dans des recettes sucrées, où sa douceur naturelle apporte une saveur subtilement épicée, d’où son nom.

En somme, la pomme-cannelle est un fruit doux et parfumé, qui incarne à merveille la richesse et la diversité des saveurs tropicales du Vietnam.

10. Le Corossol (Mãng cầu)

Le corossol, ou mãng cầu en vietnamien, est un fruit tropical imposant et fascinant, largement apprécié au Vietnam pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé. Ce fruit, de forme ovale et parfois légèrement conique, peut atteindre une taille impressionnante, souvent plus grande que celle de la pomme-cannelle. Sa peau est d’un vert foncé, lisse et recouverte de petites protubérances. Lorsqu’il est mûr, il dégage un parfum intense, sucré et fruité, rappelant celui de l’ananas, avec une touche légèrement acidulée.

Le corossol se distingue par sa chair blanche, douce et crémeuse, qui est un véritable régal. En bouche, sa texture est fondante, presque veloutée, et son goût est un mélange subtil de douceur et d’acidité, avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux comme la mangue et l’ananas. C’est ce mélange de saveurs qui rend ce fruit irrésistible pour de nombreuses personnes, aussi bien les locaux que les touristes.

Très prisé pour ses vertus médicinales et nutritionnelles, le corossol est une excellente source de vitamine C, de fibres, de potassium et d’antioxydants. Il est notamment réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses effets bénéfiques pour le système digestif. Le fruit est également souvent utilisé en médecine traditionnelle pour renforcer le système immunitaire et aider à combattre certains maux.

Comment le manger :

Le corossol est assez facile à préparer, bien qu’il demande un peu d’attention à cause de son gros noyau et de sa peau épaisse. Commencez par le laver soigneusement, puis à l’aide d’un couteau, retirez la peau verte, qui n’est pas comestible. Une fois la peau enlevée, vous trouverez une chair blanche et pulpeuse, parsemée de gros noyaux noirs, qu’il faut retirer soigneusement. Vous pouvez ensuite couper la chair en morceaux pour la consommer.

La chair du corossol est idéale pour préparer des smoothies, des jus ou des glaces maison. De nombreux Vietnamiens l’utilisent pour faire des desserts traditionnels ou l’ajoutent dans des boissons fraîches, parfois mélangées avec du lait de coco pour un goût encore plus riche. Il est également délicieux lorsqu’il est simplement dégusté tel quel, en morceaux.

En plus de sa saveur exceptionnelle, le corossol est un fruit polyvalent qui peut être intégré dans de nombreuses recettes sucrées, mais qui est également apprécié dans des variantes plus salées, notamment dans des sauces ou accompagnements exotiques.

11. Le Fruit de la Passion (Chanh leo)

Le fruit de la passion, ou chanh leo en vietnamien, est un petit fruit rond au parfum envoûtant, très populaire dans la cuisine vietnamienne, notamment dans les régions tropicales du pays. Sa peau, lisse et fine, varie généralement entre un violet profond ou un jaune, selon les variétés, et donne au fruit une allure brillante et attrayante. Malgré sa petite taille, le chanh leo est un concentré de saveurs intenses et de bienfaits nutritionnels.

La particularité de ce fruit réside dans sa chair, jaune et translucide, remplie de petites graines noires. Cette pulpe juteuse est à la fois acidulée, avec une note rafraîchissante d’agrumes, et légèrement sucrée, ce qui en fait un fruit parfaitement équilibré entre douceur et acidité. Le goût rappelle une combinaison entre le citron, l’orange et un léger soupçon de mangue, créant une explosion de saveurs exotiques en bouche.

Riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, le fruit de la passion est excellent pour renforcer le système immunitaire, favoriser la digestion et apporter une sensation de bien-être général. Il est également réputé pour ses propriétés relaxantes, aidant à réduire le stress et l’anxiété.

Comment le manger :

Le fruit de la passion est facile à préparer et à déguster. Il suffit de le couper en deux avec un couteau, en prenant soin de ne pas endommager la pulpe à l’intérieur. Une fois coupé, utilisez une cuillère pour extraire la pulpe, en grattant doucement les graines juteuses. Il n’est pas nécessaire de retirer les graines, car elles sont comestibles et ajoutent un peu de croquant à la texture.

Le chanh leo est principalement consommé frais, mais peut aussi être utilisé dans une variété de recettes. On le trouve souvent dans les boissons tropicales, comme les jus, les smoothies et les cocktails, ou intégré dans des desserts tels que des sorbets, des glaces ou des crèmes. Il est également délicieux lorsqu’il est ajouté à des salades de fruits, où sa saveur acidulée contraste agréablement avec des fruits plus doux.

Au Vietnam, le fruit de la passion est aussi utilisé dans des préparations plus complexes, comme des sauces et des marinades, où sa touche fruitée et acidulée apporte une dimension de fraîcheur et de vivacité.

12. Le Mangoustan (Măng cụt)

Le mangoustan, ou măng cụt en vietnamien, est un fruit tropical exquis, souvent surnommé « la reine des fruits » pour sa douceur et sa saveur délicate. Ce fruit est particulièrement apprécié au Vietnam, où il est disponible de la fin du printemps au début de l’été, généralement entre avril et juillet. Il est largement cultivé dans le sud du Vietnam, où le climat chaud et humide favorise sa croissance.

Le mangoustan est facilement reconnaissable à sa peau épaisse et rugueuse d’un violet profond, presque noir. Lorsque vous le tenez dans la main, vous remarquerez immédiatement son allure distincte, avec des petites bosses à la base, ce qui donne une texture presque « cerclée » à sa peau. Cette peau épaisse protège une chair blanche, en segments, qui est d’une douceur remarquable.

À l’intérieur, les segments de chair, translucides et charnus, sont enveloppés dans une douceur légèrement acidulée, rappelant une combinaison de pêche, de litchi et d’agrumes. Leur goût est sucré sans être trop riche, et l’équilibre entre douceur et acidité donne au mangoustan une saveur rafraîchissante, parfaite pour apaiser les papilles lors des journées chaudes.

Le mangoustan est également très nutritif : il est riche en vitamine C, en fibres alimentaires et en antioxydants, ce qui en fait un fruit bénéfique pour la peau, le système immunitaire et la digestion.

Comment le manger :

Manger un mangoustan est un jeu d’enfant, bien que l’ouverture de sa peau épaisse demande un peu de précaution. Il suffit de couper délicatement la peau violette avec un couteau, en veillant à ne pas écraser la chair à l’intérieur. Une fois la peau retirée, vous découvrirez les segments de chair blanche et juteuse. Chaque segment est facile à détacher, et il n’y a pas de noyau dur à éviter, sauf dans de rares cas.

Le măng cụt est principalement dégusté frais, mais peut également être utilisé dans des desserts, des salades de fruits ou des smoothies. Son goût léger et sucré le rend idéal pour être combiné avec d’autres fruits tropicaux, apportant une touche d’élégance et de fraîcheur. Il est également un ingrédient recherché dans certaines recettes vietnamiennes traditionnelles.

13. L’Ambarella (Quả cóc)

L’ambarella, ou quả cóc en vietnamien, est un fruit tropical emblématique du Vietnam, particulièrement populaire dans le sud du pays. De forme ovale, ce fruit peut mesurer entre 10 et 15 centimètres de long et possède une peau lisse qui change de couleur en fonction de sa maturité. À l’état immature, il est d’un vert vif, et lorsqu’il est mûr, il devient jaune ou orange. Ce changement de couleur est un signe qu’il a atteint sa pleine saveur.

La chair de l’ambarella est croquante, ferme et juteuse, avec une acidité prononcée qui lui donne un goût rafraîchissant et légèrement astringent. La texture est similaire à celle de la pomme ou de la poire, mais avec une touche plus acidulée, ce qui en fait un fruit populaire pour les amateurs de saveurs piquantes et fraîches.

L’ambarella est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un fruit bénéfique pour le système immunitaire et la digestion. Au Vietnam, ce fruit est couramment consommé frais, mais il est aussi utilisé dans diverses préparations culinaires, notamment dans les sauces ou les marinades.

Comment le manger :

Pour déguster un quả cóc, commencez par l’éplucher. La peau, parfois épaisse et dure, peut être enlevée facilement avec un couteau ou à la main. Une fois pelé, coupez le fruit en tranches ou en quartiers. La chair est croquante et légèrement fibreuse, avec un goût nettement acidulé.

Au Vietnam, il est traditionnellement mangé avec une pincée de sel et de piment, créant ainsi un contraste délicieux entre la fraîcheur du fruit et le piquant du mélange d’épices. Certains aiment également tremper l’ambarella dans du sucre ou de la sauce de poisson pour ajouter une dimension encore plus savoureuse.

Il est aussi courant de le consommer en collation ou comme ingrédient dans des salades de fruits, où il apporte une touche d’acidité et de croquant. Son goût unique fait de l’ambarella un incontournable des marchés vietnamiens et des étals de rue, où il est souvent vendu sur des brochettes ou dans des sacs de fruits frais.

14. Le Longane (Nhãn)

Le longane, ou nhãn en vietnamien, est un petit fruit tropical souvent surnommé « œil du dragon » en raison de sa forme et de sa texture particulières. Ce nom évocateur fait référence à la peau fine et translucide du fruit, qui ressemble à un œil, entourant un noyau noir brillant, créant ainsi une apparence unique et fascinante.

Cultivé principalement dans les régions tropicales du Vietnam, le longane est un fruit très prisé pour sa douceur et sa légèreté. La peau du longane est lisse, beige clair et assez fine, ce qui permet de l’éplucher facilement. Sous cette peau se cache une pulpe blanche et translucide, juteuse, d’une douceur délicate. Le goût du longane est subtilement sucré, sans être trop lourd, et sa texture est tendre, mais légèrement ferme. Il rappelle en quelque sorte une version plus douce du litchi, bien que moins sucré.

Le longane est riche en vitamine C, en minéraux et en antioxydants, et il est connu pour ses propriétés bienfaisantes pour la peau, la digestion et le système immunitaire. En raison de son goût doux et rafraîchissant, il est couramment utilisé dans des desserts, des boissons et des salades de fruits au Vietnam.

Comment le manger :

Pour déguster un nhãn, commencez par éplucher la peau fine en la pinçant doucement avec les doigts ou en la coupant avec un couteau. Une fois la peau enlevée, vous découvrirez la pulpe translucide qui entoure un noyau noir, que vous devrez jeter, car il n’est pas comestible. La pulpe peut être consommée telle quelle, comme un en-cas sucré et rafraîchissant.

Le longane est souvent consommé frais, mais il est aussi délicieux dans les salades de fruits tropicales ou ajouté à des boissons comme des jus, des thés glacés ou des cocktails. Parfois, il est également intégré dans des desserts traditionnels vietnamiens, apportant une touche subtile de douceur naturelle.

15. Le Durian (Sầu riêng)

Le durian, surnommé le « roi des fruits » en raison de sa taille imposante et de sa réputation controversée, est un fruit emblématique du Vietnam et de toute l’Asie du Sud-Est. Il est instantanément reconnaissable à sa grosseur, sa forme spiny, et surtout à son odeur pénétrante, qui est souvent comparée à celle du fromage fermenté ou même de l’œuf pourri. Cette odeur puissante est l’un des aspects les plus divisants du durian : certaines personnes l’adorent, tandis que d’autres la trouvent insupportable. En fait, dans certains lieux publics ou hôtels au Vietnam, il est interdit de manger du durian à cause de son odeur.

Cependant, malgré cette forte odeur, le durian est un véritable délice pour ceux qui osent en goûter la chair. Une fois ouvert, il révèle une pulpe jaune, crémeuse et riche, qui contraste avec son extérieur piquant. Le goût du durian est tout aussi unique que son odeur : il est sucré, légèrement salé et très crémeux, avec des notes qui rappellent le sucre brun, la vanille et même un léger goût d’amande ou de lait de coco. La texture de la chair est presque onctueuse, ce qui en fait un fruit qui fond littéralement en bouche.

Le durian est très nutritif et riche en vitamines, en minéraux et en acides gras bénéfiques. Il est notamment une bonne source de vitamine C, de potassium et de fibres, et est souvent utilisé dans les desserts ou comme ingrédient dans des plats traditionnels.

Comment le manger :

Le durian a une peau extrêmement épaisse et piquante, il est donc conseillé de porter des gants pour éviter de se piquer lors de la manipulation. Une fois protégé, il faut utiliser un couteau robuste pour couper la coque épaisse et coriace. La peau du durian peut être assez difficile à ouvrir, mais une fois coupée, vous découvrirez des cavités remplies de la chair jaune crémeuse et sucrée.

Retirez délicatement la chair de chaque section, en faisant attention de ne pas laisser de morceaux de peau ou de noyaux. La pulpe du durian peut être mangée telle quelle, mais elle est aussi souvent utilisée dans les desserts, les glaces, les gâteaux ou même dans des préparations salées. En Asie du Sud-Est, le durian est également transformé en pâte ou en purée, qui peut être utilisée pour aromatiser une variété de plats ou de produits de boulangerie.

Bien que son odeur puisse en décourager plus d’un, le durian reste un fruit très apprécié des Vietnamiens et des autres habitants d’Asie du Sud-Est, qui le considèrent comme un véritable délice.

16. La Carambole (Khế)

La carambole, ou khế en vietnamien, est un fruit tropical fascinant, facilement reconnaissable à sa forme d’étoile lorsqu’il est tranché. Il est généralement de couleur jaune lorsqu’il est mûr, bien que certaines variétés puissent avoir une teinte légèrement verte ou orange. Ce fruit est très apprécié pour sa forme unique et sa saveur rafraîchissante, sucrée et légèrement acidulée, ce qui en fait un choix populaire aussi bien dans les salades de fruits que dans les boissons.

La carambole est légère et juteuse, avec une chair croquante qui rappelle un peu celle du concombre ou de la pomme. En fonction de sa maturité, le goût peut varier : lorsqu’il est complètement mûr, il présente un goût sucré avec une note subtilement acidulée, tandis que lorsqu’il est légèrement sous-mûr, il est plus acide, ce qui peut être idéal pour ceux qui préfèrent une saveur plus aigre.

Ce fruit est non seulement délicieux, mais aussi bénéfique pour la santé. Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, et est souvent consommé pour ses propriétés hydratantes et son soutien au système digestif.

Comment le manger :

Pour déguster une carambole, commencez par la laver soigneusement. Vous pouvez ensuite couper le fruit en tranches fines, de préférence de manière transversale pour obtenir sa forme en étoile caractéristique. La carambole peut être consommée avec ou sans les graines, selon votre préférence. Si vous choisissez de retirer les graines, elles sont faciles à enlever en grattant la chair.

La carambole peut être mangée telle quelle, mais elle est également souvent utilisée dans des salades de fruits, des jus, des cocktails ou même des plats salés. Au Vietnam, elle est parfois utilisée pour agrémenter des soupes ou des sauces, apportant une touche d’acidité qui équilibre les autres saveurs. Sa forme et sa couleur en font également un fruit populaire pour la décoration de plats ou de boissons, ajoutant une touche exotique et rafraîchissante.

17. Le Langsat (Dâu da đất)

Le langsat, ou dâu da đất en vietnamien, est un petit fruit tropical délicieux, très apprécié dans les régions du sud du Vietnam. Il ressemble à un petit raisin ou une petite pomme de terre, avec une peau fine et jaune pâle qui devient légèrement plus sombre à mesure que le fruit mûrit. Ce fruit est souvent confondu avec le langsat plus commun, le dâu da, mais il a des caractéristiques distinctes qui le rendent unique.

À l’intérieur, le langsat révèle des segments translucides, juteux et d’une texture à la fois tendre et légèrement croquante. La chair est sucrée-acidulée, offrant un délicieux équilibre entre douceur et une pointe d’acidité. Son goût rappelle celui du litchi ou de la mangue, mais avec une saveur plus subtile et délicate. Ce fruit est très hydratant et est un excellent choix pour se rafraîchir durant les mois chauds.

Le langsat est également riche en vitamine C, en fibres et en antioxydants, ce qui en fait un fruit très bénéfique pour la santé, en particulier pour renforcer le système immunitaire et favoriser la digestion.

Comment le manger :

Pour déguster un dâu da đất, commencez par éplucher la peau fine et lisse du fruit en la tirant délicatement par le bas. Une fois la peau retirée, vous découvrirez des segments translucides, disposés comme des quartiers, qui renferment un petit noyau au centre. La chair autour du noyau est comestible, mais il est préférable de jeter le noyau, car il n’est pas agréable à manger.

Les segments peuvent être consommés tels quels, comme une collation saine et rafraîchissante. Le langsat peut aussi être utilisé dans des salades de fruits tropicales, des desserts, ou même dans des boissons comme les jus ou les cocktails, où il apporte une touche sucrée et acidulée.

18. La Papaye (Đu đủ)

La papaye, ou đu đủ en vietnamien, est un fruit tropical couramment cultivé et consommé au Vietnam. Très apprécié pour sa douceur et sa texture tendre, la papaye est un fruit polyvalent qui peut être dégusté aussi bien à maturité qu’en version verte. Elle est disponible toute l’année et se trouve fréquemment sur les marchés vietnamiens, que ce soit sous forme de fruit entier ou coupé en morceaux.

À l’intérieur, la papaye mûre possède une chair orange vif, juteuse, douce et légèrement sucrée, qui est souvent comparée à celle du melon. La texture est douce et fondante, ce qui en fait un fruit parfait pour les personnes recherchant une collation rafraîchissante. La papaye est également très riche en vitamine C, en fibres, et contient des enzymes digestives bénéfiques comme la papaïne, qui aide à la digestion des protéines.

En plus de ses qualités nutritionnelles, la papaye est également connue pour ses vertus médicinales. Elle est souvent utilisée pour apaiser les maux d’estomac, améliorer la digestion et renforcer le système immunitaire.

Comment le manger :

Pour déguster une papaye, commencez par l’éplucher. La peau est fine et facile à retirer avec un couteau ou un économe. Une fois la peau enlevée, coupez le fruit en deux pour retirer les graines noires et huileuses qui se trouvent au centre. Ensuite, vous pouvez couper la chair en morceaux ou en tranches, prêts à être consommés.

La papaye peut être dégustée telle quelle, en tranches ou en morceaux. Elle est souvent utilisée dans des salades de fruits, des smoothies, ou même dans des plats salés, comme les salades vietnamiennes (par exemple, la salade de papaye verte, gỏi đu đủ). Elle est également délicieuse accompagnée de lime ou de miel pour accentuer sa douceur.

19. Le Fruit du Palmier Nipa (Dừa nước)

Le fruit du palmier nipa, ou dừa nước en vietnamien, est un fruit emblématique du delta du Mékong, où il pousse principalement dans les marais et les zones humides. Il est particulièrement apprécié dans la cuisine vietnamienne pour sa chair tendre et rafraîchissante. Ce fruit appartient à la famille des palmiers et est récolté à partir des palmiers nipa, qui se trouvent souvent dans des endroits marécageux ou le long des côtes.

Le fruit du palmier nipa est souvent de taille modeste, en forme de petite noix ronde ou ovale, recouvert d’une coque dure et fibreuse. À l’intérieur, il cache une pulpe blanche translucide, douce et extrêmement tendre, qui est très appréciée pour sa texture délicate et son goût légèrement sucré. Cette chair est juteuse et très hydratante, ce qui en fait un excellent fruit pour se rafraîchir.

En plus de son goût agréable, le dừa nước est riche en nutriments, notamment en fibres, en vitamines et en minéraux. Il est souvent consommé pour ses propriétés hydratantes et sa capacité à fournir de l’énergie naturelle. La pulpe du fruit est également utilisée dans des boissons ou des desserts au Vietnam, où elle est souvent associée à de l’eau de coco.

Comment le manger :

Pour déguster un dừa nước, commencez par couper la coque dure du fruit à l’aide d’un couteau solide. Une fois la coque ouverte, vous découvrirez la chair blanche translucide à l’intérieur, que vous pouvez facilement extraire à la cuillère. La chair est douce, juteuse et prête à être mangée.

Le fruit peut être consommé tel quel, en morceaux, ou bien il peut être intégré dans des salades de fruits ou des desserts frais. Certains Vietnamiens aiment également l’associer à de l’eau de coco ou à d’autres fruits frais pour créer des mélanges sucrés et rafraîchissants. Dans certaines régions, le dừa nước est aussi utilisé pour faire des boissons rafraîchissantes, où sa pulpe tendre est mélangée avec du sucre ou d’autres fruits.

20. Le Pamplemousse (Bưởi)

Le pamplemousse, ou bưởi en vietnamien, est un fruit frais et juteux de la famille des agrumes, très populaire au Vietnam, notamment dans les régions du Sud. Il est apprécié pour sa chair sucrée, acidulée et son arôme rafraîchissant. Le bưởi a une taille imposante, avec une peau épaisse et une forme arrondie, souvent légèrement aplatie aux extrémités. La peau du fruit varie en couleur, passant du vert au jaune, selon sa variété et son degré de maturité.

Ce fruit est non seulement délicieux, mais aussi très nutritif. Il est riche en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un excellent choix pour renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion. Le pamplemousse est également un fruit rafraîchissant, parfait pour se désaltérer lors des journées chaudes.

La chair du pamplemousse est composée de segments juteux qui peuvent être soit sucrés, soit légèrement acides, en fonction de la variété. Dans le sud du Vietnam, le bưởi est parfois cultivé de manière à ce qu’il soit moins acide et plus sucré, ce qui le rend encore plus agréable à manger.

Comment le manger :

Pour déguster un bưởi, commencez par enlever la peau épaisse à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Prenez soin d’enlever également la membrane blanche qui entoure les segments de la chair, car elle peut être amère. Une fois cela fait, vous pouvez séparer les segments du fruit et les manger tels quels.

La chair du pamplemousse est idéale pour être consommée en tant que collation saine, mais elle peut aussi être ajoutée à des salades de fruits, des smoothies ou même des plats salés, comme les salades vietnamiennes (gỏi), où le goût légèrement acide et sucré du bưởi apporte une touche rafraîchissante.

Certaines variétés de pamplemousse sont également utilisées pour faire des confitures, des desserts ou des jus, offrant ainsi de multiples possibilités pour profiter de ce fruit délicieux.

21. Le Kaki (Hồng)

Le kaki, ou hồng en vietnamien, est un fruit d’automne très apprécié au Vietnam, où il est cultivé dans de nombreuses régions du pays. Il existe deux types de kaki, chacun offrant une expérience gustative différente. Le kaki mûr, souvent appelé kaki doux, est juteux, sucré et fondant, tandis que le kaki croquant, appelé aussi kaki ferme, reste plus ferme avec une texture croquante et un goût sucré, mais moins prononcé en termes de douceur.

Le kaki est une excellente source de nutriments. Il est riche en vitamines A et C, en antioxydants et en fibres, ce qui en fait un fruit bénéfique pour la santé de la peau, la digestion et le système immunitaire. Ce fruit est également faible en calories, ce qui le rend parfait pour ceux qui cherchent une collation saine et nourrissante.

Les Vietnamiens consomment le kaki de nombreuses façons : en tant que fruit frais, dans des salades de fruits, ou même dans des plats cuisinés où il peut apporter une douceur naturelle. Il est également souvent utilisé pour préparer des desserts ou des boissons sucrées.

Comment le manger :

Pour déguster un hồng, commencez par l’éplucher. La peau est fine et facile à retirer, surtout si le kaki est bien mûr. Une fois la peau enlevée, coupez le fruit en morceaux et profitez de sa chair juteuse et sucrée. Si vous mangez du kaki croquant, vous pouvez le couper en tranches plus fines pour en savourer la texture ferme et sucrée.

Le kaki est délicieux tel quel, mais il peut aussi être intégré dans des salades de fruits, des smoothies, ou même en garniture de desserts comme les tartes ou les gâteaux. Dans certaines régions du Vietnam, le kaki est parfois séché, ce qui permet de le conserver plus longtemps et de le consommer comme une collation sucrée.

En Conclusion :

Les fruits vietnamiens ne sont pas seulement un délice pour les papilles, mais ils sont également profondément ancrés dans les traditions et la culture vietnamiennes. Du nord au sud du pays, chaque région offre une variété unique de fruits exotiques qui ajoutent de la couleur et de la saveur à la vie quotidienne.

Au Vietnam, les fruits sont souvent présents dans les repas de tous les jours, mais ils jouent aussi un rôle important lors de cérémonies religieuses et de célébrations traditionnelles. Par exemple, lors du Tết, le Nouvel An vietnamien, des fruits comme le bưởi (pamplemousse) ou le dừa (noix de coco) sont souvent placés sur les autels comme offrandes aux ancêtres, symbolisant la prospérité et la bénédiction.

Les fruits vietnamiens sont également essentiels dans la cuisine locale. Que ce soit dans les salades de fruits fraîches et épicées, comme le gỏi de papaye verte, dans des desserts sucrés comme le chè (soupe sucrée) aux fruits, ou même dans des boissons rafraîchissantes comme le jus de dừa (eau de coco), ces fruits apportent une diversité de textures et de saveurs qui enrichissent la cuisine vietnamienne.

Le Vietnam, avec son climat tropical, est véritablement un paradis pour les amateurs de fruits exotiques. Que vous soyez un voyageur en quête de nouvelles saveurs ou un passionné de culture, une exploration des fruits vietnamiens est une expérience incontournable. Cela vous permet de découvrir non seulement des goûts uniques, mais aussi d’appréhender une partie essentielle de la vie vietnamienne.

Alors, qu’attendez-vous pour goûter à ces trésors tropicaux ? Un voyage au Vietnam n’est pas complet sans avoir savouré ces fruits exceptionnels qui incarnent la fraîcheur et la richesse de cette belle région du monde.

Liste des 10 meilleures questions et réponses sur le sujet des fruits vietnamiens 

1. Quels sont les fruits les plus populaires au Vietnam ?

Réponse : Les fruits les plus populaires au Vietnam incluent la mangue, la durian, le ramboutan, la litchi, la papaye, le longane, le fruit du dragon (pitaya), la mangouste, le pomelo et la banane. Ces fruits sont très appréciés et consommés à travers le pays.

2. Qu’est-ce que le durian, un fruit célèbre au Vietnam ?

Réponse : Le durian, surnommé « le roi des fruits », est un fruit à l’odeur très forte, parfois perçue comme désagréable. Cependant, sa chair crémeuse et sucrée est très appréciée des habitants et est utilisée dans divers desserts vietnamiens.

3. Comment le fruit du dragon est-il cultivé au Vietnam ?

Réponse : Le fruit du dragon, ou pitaya, est cultivé principalement dans le sud du Vietnam, notamment à Binh Thuan. Il pousse sur un cactus et a une peau rose vif ou jaune avec une chair blanche ou rouge, parsemée de petites graines noires.

4. Le litchi est-il cultivé au Vietnam ?

Réponse : Oui, le litchi est cultivé au Vietnam, particulièrement dans le nord, dans des régions comme Bac Giang et Hai Duong. La saison du litchi au Vietnam se situe entre mai et juin.

5. Qu’est-ce que la mangouste ?

Réponse : La mangouste est un petit fruit rond avec une peau épaisse et une chair blanche, douce et juteuse. Elle est souvent appelée « la reine des fruits » et est cultivée dans les régions tropicales du Vietnam, notamment dans le sud.

6. Quels fruits vietnamiens sont utilisés dans la cuisine locale ?

Réponse : De nombreux fruits vietnamiens sont utilisés dans la cuisine locale, notamment pour préparer des salades de fruits, des desserts ou des boissons. Par exemple, la mangue, le tamarin, le fruit du dragon et le durian sont utilisés dans des plats salés et sucrés.

7. Le ramboutan, est-ce un fruit typique du Vietnam ?

Réponse : Oui, le ramboutan est un fruit tropical très répandu au Vietnam, surtout dans le sud. Ce fruit à la peau rouge et spongieuse cache une chair sucrée et juteuse, semblable à celle du litchi.

8. Qu’est-ce que le fruit de la passion vietnamien ?

Réponse : Le fruit de la passion, connu localement sous le nom de « chanh dây », est cultivé au Vietnam, en particulier dans les régions chaudes. Sa chair orange est remplie de petites graines croquantes et a un goût sucré-acidulé distinctif.

9. Quels sont les bienfaits pour la santé des fruits vietnamiens ?

Réponse : De nombreux fruits vietnamiens sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Par exemple, la papaye est bonne pour la digestion, le longane est un excellent stimulant énergétique, et le mangoustan est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires.

10. Comment les vietnamiens consomment-ils les fruits ?

Réponse : Les fruits sont consommés de différentes manières au Vietnam : frais, dans des salades de fruits, en smoothies, ou intégrés dans des desserts comme le « chè » (un type de soupe sucrée). Les vietnamiens apprécient aussi les fruits en version séchée ou en confiture.

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