Dessert vietnamien, 14 desserts vietnamiens les plus délicieux à déguster

Les desserts vietnamiens n’ont pas la même notoriété que la cuisine vietnamienne. Lorsque la plupart des gens pensent à la cuisine vietnamienne, la soupe Pho, les sandwichs Banh Mi et les plats de nouilles de riz leur viennent à l’esprit.

Les desserts vietnamiens, cependant, méritent un coup de projecteur particulier. Lors de notre voyage au Vietnam, nous avons découvert de nombreuses sucreries vietnamiennes uniques. Les desserts traditionnels vietnamiens à base de bananes, de noix de coco, de riz gluant, de puddings aux haricots et de pâtes de fruits sont typiques.

Et, au Vietnam, les desserts peuvent prendre la forme de soupes sucrées, de rouleaux de pâte, de gâteaux, de friandises glacées et bien plus encore. Si vous aimez les sucreries et que vous êtes ouvert à de nouvelles saveurs et textures, les desserts vietnamiens sont pour vous un régal.

Généralement pauvres en sucre et préparés avec des ingrédients sains, vous trouverez un large éventail d’options sucrées parmi lesquelles choisir. Dans cet article, nous vous présentons 14 des desserts vietnamiens les plus délicieux et les plus populaires. Préparez-vous à vivre une aventure gourmande et exotique avec les desserts vietnamiens.

I. Che ou Chè en vietnamien – les desserts vietnamiens connus

Che ou Chè en vietnamien, signifie littéralement desserts. C’est le mot qui désigne les desserts traditionnels vietnamiens ainsi que les soupes sucrées vietnamiennes. Les soupes sucrées Chè sont généralement composées de plusieurs ingrédients mélangés et servies dans un grand verre à bière.

Dans notre article sur les meilleurs aliments authentiques à manger absolument à Hanoi, nous mettons en avant les desserts chè. En voici quelques autres à ajouter aux desserts vietnamiens incontournables.

1. Che Ba Mau ou Chè Ba Mau Chè Ba Màu – Dessert à trois couleurs

Le Che Ba Mau est plus communément appelé le dessert aux trois couleurs. Cependant, avec la chaleur du Vietnam, les trois couches de couleur se transforment rapidement en un dessert multicolore.

Il se compose d’une couche de pâte de haricot mungo jaune, de haricots rouges et de gelée de pandan verte, le tout recouvert de lait de coco. En définitive, ce que nous aimons dans le che, c’est la possibilité de le personnaliser. Il suffit de demander au vendeur les garnitures que vous voulez, et il les préparera pour vous.

Ce dessert vietnamien est servi dans une tasse ou un mug, avec de la glace et une longue cuillère pour mélanger les différentes couches. C’est un dessert à l’aspect intéressant, rempli de textures uniques. Frais et savoureux, il est parfait pour une journée chaude et humide au Vietnam. Le Che Ba Mau est facile à préparer à la maison.

Où manger à Che Ba Mau ?

Il est facile de trouver des vendeurs de che dans les rues des grandes villes du Vietnam. À Hanoi, nous avons répertorié un excellent vendeur de rue pour faire votre dose de che dans notre guide alimentaire de Hanoi.

Un autre endroit que nous avons apprécié pour le che était à Da Nang, dans la région centrale du Vietnam. Chez Xoa Xoa, vous trouverez du che et du yaourt pour vous aider à vous rafraîchir lors des journées chaudes.

Quan Co Cham – Xoa Xoa

• Adresse : 187 Hải Phòng, Da Nang.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 7h00 à 20h00.
• Prix : Chè de 12 000 VND à 20 000 VND (environ 0,52 USD à 0,88 USD)

2. Che Bap ou Chè Bắp – Pudding de maïs sucré

Le Che Bap est un dessert vietnamien simple, à base de maïs sucré et de riz glutineux ou de fécule de tapioca. Il peut être servi dans un verre ou un bol et consommé sans autre garniture. Bien qu’il s’agisse d’un plat simple, il est tout à fait délicieux et rassasiant, surtout lorsqu’il est préparé avec du maïs doux frais local.

Où manger du Che Bap ?

Le meilleur endroit pour essayer le Che Bap est à Hoi An, dans la région centrale du Viet Nam. Les vendeurs utilisent le maïs doux de la région, appelé maïs Cam Nam. Le goût sucré de ce dessert vietnamien provient naturellement du maïs.

Ce maïs est célébré par un festival annuel en février. Si vous êtes au Vietnam à cette époque, ne manquez pas le populaire festival du maïs de Cam Nam. L’île de Cam Nam, un village voisin de Hoi An, est l’un des meilleurs endroits pour essayer le Che Bap. Il y a plusieurs restaurants le long de la rivière qui servent des plats locaux, y compris le dessert Che Bap. Idéalement, pour le maïs le plus frais et le plus sucré, savourez le Che Bap pendant la saison des récoltes, entre mars et septembre.

Quan An Ben Tre

• Adresse : Xuyen Trung, Cam Nam, Hoi An
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 7h à 22h.
• Prix : 20 000 VND pour le Che Bap (environ 0,88 USD)

3. Che Troi Nuoc ou Chè Trôi Nước – Soupe de boules de riz au gingembre

Le Che Troi Nuoc est une soupe sucrée faite de pâte de haricots mungo enveloppée de farine de riz glutineux. Elle est ensuite trempée dans une sauce chaude et savoureuse au gingembre. Servie chaude, elle est moelleuse et tout simplement délicieuse.

C’est l’un des desserts vietnamiens préférés et une délicieuse soupe sucrée pour les soirées fraîches.

Où manger du Che Troi Nuoc ?

Nous avons eu l’occasion de goûter ce dessert vietnamien à Hanoi, et il est disponible dans tout le Vietnam. Cherchez les vendeurs de che avec leurs charrettes mobiles et profitez-en pour goûter ce délicieux dessert vietnamien.

Bánh Trôi Điệp Béo

• Adresse : 52 Hàng Điếu, Hanoi
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 20h00 à 23h00.
• Prix : Environ 10 000 VND à 25 000 VND (environ 0,44 USD à 1,10 USD)

4. Che Chuoi ou Chè Chuối – Soupe vietnamienne à la banane

Le Che Chuoi est l’un de mes desserts vietnamiens préférés. Il s’agit d’une soupe sucrée faite de morceaux de banane coupés en tranches, servie avec des perles de tapioca. Ce dessert vietnamien est ensuite plongé dans une soupe chaude au lait de coco et garni de cacahuètes et de graines de sésame.

Les délicieuses saveurs résident dans l’utilisation d’une variété particulière de bananes que l’on trouve en Asie du Sud-Est, appelée chuối sứ. Ces bananes sont de petite taille, sucrées et très savoureuses. La combinaison unique de lait de coco et de cacahuètes savoureuses vous emmène directement au paradis des desserts vietnamiens.

Où manger à Che Chuoi ?

Pendant que nous étions à Hoi An, nous sommes tombés sur ce vendeur de rue où les habitants s’arrêtaient pour manger du che chuoi. Ce vendeur particulier avait deux versions de ce dessert vietnamien che chuoi.

L’une était appelée chè chuối hap. Dans ce cas, les bananes étaient préparées sous forme de gâteaux cuits à la vapeur, puis coupées en petites tranches. Le tout était nappé de lait de coco chaud. La deuxième version est le chè chuối nuong. Il s’agissait de bananes roulées dans du riz gluant ou glutineux, puis rôties dans des feuilles de bananier.

Les bananes ont ensuite été coupées en morceaux et servies dans la soupe sucrée à la noix de coco. Le résultat était exceptionnel. Mon dessert vietnamien préféré Les morceaux de banane étaient légèrement croquants et un vrai délice. Si vous ne savez pas lequel commander, laissez-vous tenter par les deux desserts. C’est garanti, vous ne serez pas déçu. Un vendeur incontournable si vous voyagez à Hoi An !

Vendeur de rue Che Chuoi Lady, Hoi An

• Adresse : Situé sur le trottoir juste en face de Thanh Cao Lầu, au 26 Thái Phiên, Hoi An (un bon endroit pour obtenir Cao Lau).
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 14h00 à 20h00 environ.
• Prix : Environ 10 000 VND (environ 0,44 USD) pour chaque dessert vietnamien che chuoi.

5. Che Ba Ba ou Chè Bà Ba – Soupe de patate douce, taro et manioc

Le Che Ba Ba est un autre dessert vietnamien classique à ne pas manquer. Les ingrédients de base du che ba ba sont le taro, les perles de tapioca translucides, le manioc et la patate douce longue. Ils sont cuits tous ensemble dans du lait de coco sucré.

Ce dessert vietnamien, chaud et rassasiant, est une simple soupe sucrée appréciée des habitants sur les trottoirs.

Où manger à Che Ba Ba ?

Un soir à Hoi An, alors que nous cherchions du che chuoi, nous sommes tombés sur un vendeur de rue caché dans un coin. Le seul dessert vietnamien qu’ils avaient à cette heure de la nuit était le Che Ba Ba. Nous avons décidé de l’essayer et nous avons été absolument charmés. Tant par le dessert que par le coin pittoresque où nous l’avons mangé.

Notre vendeuse était très accueillante et assez surprise de nous voir. Elle nous a traités comme des invités spéciaux parce que nous n’avions pas peur de manger dans la rue sur de petits tabourets vietnamiens. Ce lieu s’est avéré être non seulement un excellent endroit pour le dessert, mais aussi un endroit agréable à côté d’un temple bouddhiste.

Vendeur Che Ba Ba

• Adresse : Situé à côté du temple bouddhiste Chùa Pháp Bảo à Hai Bà Trưng, Hoi An.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 20h00 à 23h00.
• Prix : Environ 10 000 VND à 25 000 VND (environ 0,44 USD à 1,10 USD)

6. Che Dau Xanh ou Chè Đậu Xanh – Dessert vietnamien à base de haricots mungo

Le Che Dau Xanh est une version simplifiée du dessert che ba mau. Il ne comporte qu’une seule couche, celle des haricots mungo jaunes. Les haricots mungo et le lait de coco sont les deux principaux ingrédients qui composent ce dessert.

Au Vietnam, on trouve ce dessert servi soit dans un verre, soit dans un bol comme une soupe. C’est une alternative savoureuse au che ba mau. Et si vous aimez les haricots mungo et préférez un dessert vietnamien plus léger, voici une option simple.

Où manger à Che Dau Xanh ?

Vous pouvez commander du Che Dau Xanh chez n’importe quel vendeur ambulant de che ou de desserts vietnamiens. C’est un dessert typique qui figure sur le menu avec le nom complet du dessert vietnamien en toutes lettres.

Il est donc facile de le désigner et de passer sa commande sans problème. À Danang, nous avons repéré Che Xuan Trang, une boutique colorée, toujours occupée, qui sert du che à une jeune foule vietnamienne. Nous avons décidé de l’essayer un soir et sommes revenus pour en redemander. L’atmosphère était authentiquement locale et jeune.

Manger parmi les habitants est le moyen idéal de s’immerger tout en dégustant une délicieuse douceur vietnamienne.

Che Xuan Trang

• Adresse : 31 Lê Duẩn, Hải Châu 1, Hải Châu, Da Nang
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 8h00 à 22h00.
• Prix : 10 000 VND (environ 0,44 USD)

II. Banh ou Bánh – Gâteaux sucrés vietnamiens

Banh ou bánh signifie littéralement gâteau ou pain. Il est généralement suivi d’un mot descriptif pour qualifier le type de banh que vous allez manger. Par exemple, Banh Mi ou Bánh Mì désigne le sandwich vietnamien mondialement connu. Alors que Banh Chuoi ou Bánh Chuối désigne un gâteau sucré à la banane.

Étant donné le vaste éventail de bánh ou de gâteaux que l’on trouve au Vietnam, nous avons eu du mal à en choisir quelques-uns à mettre en avant. Voici quelques-uns des plus populaires et de ceux que nous avons trouvés délicieux.

7. Banh Dau Xanh ou Bánh Dau Xanh – Pâtisseries aux haricots mungo

Les pâtisseries aux haricots mungo sont extrêmement populaires et constituent une spécialité de dessert au Vietnam. Elles font partie de nos pâtisseries vietnamiennes préférées.

Comme pour tous les desserts vietnamiens, nous avons trouvé plusieurs types de pâtisseries aux haricots mungo, chacune plus délicieuse que la précédente.

Il n’a donc pas été facile de n’en choisir que quelques-unes. Tout d’abord, vous avez des pâtisseries molles aux haricots mungo appelées Banh Dau Xanh. Elles sont faites à base de haricots mungo, de sucre, d’huile et de graisse.

Ces pâtisseries sont petites et de forme rectangulaire. De couleur jaune, elles sont poudreuses, avec des morceaux semblables à des formes de bonbons au chocolat. Chaque morceau fond dans la bouche avec de délicieuses saveurs sucrées.

La meilleure façon d’apprécier ces desserts est de mordre dans un morceau à la fois, tout en sirotant un thé vietnamien. La douceur du gâteau contrebalance le goût amer du thé. Très addictif, il faut en manger modérément. Pour goûter à ces délicieux desserts vietnamiens, trouvez le Banh Dau Xanh original sur Amazon.

Ensuite, vous avez des gâteaux salés aux haricots mungo, une spécialité de Hoi An. Étonnamment, on les appelle aussi Banh Dau Xanh. Il s’agit d’un gâteau ressemblant à un biscuit qui est vraiment sec, croustillant et sucré avec une légère touche salée.  Ce n’était pas notre premier choix, mais c’est un produit à essayer absolument dans la ville de Hoi An.

Où manger le Banh Dau Xanh ?

À Ho Chi Minh Ville

Nhà Bánh Ngọt Bảo Hiên Rồng Vàng pour Bánh Dau Xanh et Bánh Pia

• Adresse : 167 Lý Tự Trọng, District 1, Hô Chi Minh.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 7h00 à 12h00 et de 13h30 à 20h00.
• Prix : 25 000 VND pour une boîte complète de gâteaux (environ 1,10 USD).

À Hoi An

• Adresse : De nombreux vendeurs proposent des gâteaux secs Banh Dau Xanh. Regardez sur les marchés locaux ou dans les magasins de proximité.
• Prix : Environ 25 000 VND pour une boîte complète de gâteaux (environ 1,10 USD)

8. Banh Pia ou Bánh Pia – Gâteaux aux haricots mungo

Une autre option pour satisfaire votre envie de haricots mungo sont les gâteaux mous aux haricots mungo avec des œufs appelés Banh Pia. Ce sont mes sucreries préférées lorsque je cherche un dessert vietnamien ou dans toute communauté vietnamienne dans le monde.

Délicieux, ce sont des gâteaux vietnamiens doux et moelleux fourrés aux haricots mungo. Vous pouvez également les trouver avec différentes farces. Les farces les plus populaires sont le taro, le haricot rouge ou l’igname pourpre, chacune d’entre elles donnant des desserts vietnamiens colorés.

Une autre garniture populaire au Vietnam est celle à base de pâte de fruit durian. L’extérieur du gâteau comporte généralement une fine croûte estampillée en rouge sur le dessus. Si vous voulez goûter à ces délicieux gâteaux vietnamiens, vous pouvez trouver des Banh Pia sur Amazon.

Où manger du Banh Pia ?

Bien que vous trouviez au Vietnam des boulangeries vendant des sucreries et des sandwichs vietnamiens, le Banh Pia n’est pas toujours disponible.L’une de nos boulangeries vietnamiennes préférées se trouve à Danang. Située à quelques rues de l’appartement où nous sommes restés, nous la fréquentions souvent. 

Nous choisissions généralement les desserts vietnamiens Banh Pia fourrés aux haricots mungo ou à l’igname pourpre. Cette boulangerie est également une option solide pour les simples sandwichs Banh Mi.

À Danang

Boulangerie Tiệm Hoàng Ly

• Adresse : 152 Nguyễn Công Trứ, An Hải, Sơn Trà, Da Nang.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 6h00 à 22h00.
• Prix : 10 000 VND pour chaque gâteau (environ 0,44 USD)

À Hue

Tiệm Bánh Bảo Thạnh Boulangerie pour Banh Pia et toutes sortes de pâtisseries.

• Adresse : 265 Trần Hưng Đạo, Hue.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 6h00 à 17h00Prix : 10 000 VND pour chaque gâteau (environ 0,44 USD)

9. Banh Tra Xan ou Bánh Tra Xan – Pains à café King Roti

Les Banh Tra Xan sont des petits pains mous au café que vous trouverez vendus dans de nombreuses boulangeries du pays. Riches et non sucrées, ces brioches sont croquantes et croustillantes à l’extérieur. Vous les trouverez généralement aromatisés au chocolat, au matcha ou à la vanille.

Où manger le Banh Tra Xan ?

Notre Banh Tra Xan préféré était à Hanoi. Stratégiquement situé à un coin de rue animé, le restaurant ouvert de King Roti vous attire avec des odeurs de brioches fraîchement cuites. Avant même de vous en rendre compte, vous vous retrouverez à traverser la rue pour faire la queue. Votre plus grande décision sera de choisir entre les brioches au chocolat, au matcha, à la vanille ou au fromage.

Nous avons essayé les brioches au café au matcha et nous avons été extrêmement ravis. Fraîchement sortis du four, les petits pains étaient chauds au toucher. L’expérience douce et fondante vaut la peine de faire la queue.

King Roti

• Adresse : 34 Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours, de 6 h 45 à 23 h 30
• Prix : Coût par petit pain, 14 000 VND (environ 0,61USD)

10. Banh Xoai ou Bánh Xoài – Gâteau vietnamien à la mangue

Ce gâteau à la mangue ou banh xoai est un autre favori. En tant qu’amoureuse de la pâte, tout dessert qui a une texture moelleuse et une finition légèrement sucrée est pour moi. Le gâteau à la mangue est une spécialité de la province de Quang Nam, dans le centre du Vietnam. Mais attention, ce dessert n’a rien à voir avec la mangue, si ce n’est sa forme.

On dit qu’il ressemble à une mangue ou à une graine de mangue et c’est la raison pour laquelle il est appelé gâteau à la mangue. Le gâteau, en fait, est fait de riz gluant rempli d’un mélange sucré de cacahuètes et de graines de sésame.

La texture est vraiment douce et moelleuse. Et l’apparence est semblable à celle d’un dessert non cuit. Une fois que vous avez mordu dans la coquille glutineuse, vous obtenez une explosion de saveurs sucrées et salées de la garniture. C’est un dessert vietnamien qui sollicite tous vos sens, de la vue au toucher en passant par le goût.

Où manger du Banh Xoai ?

Une spécialité du centre du Vietnam, vous trouverez plusieurs vendeurs régionaux vendant du banh xoai. Dans la vieille ville de Hoi An, on trouve plusieurs vendeurs de Banh Xoai. Goûtez les gâteaux à la mangue de quelques vendeurs et trouvez vos saveurs préférées.

Vendeurs de Banh Xoai

• Adresse : Vieille ville, rue Trần Phú, Hoi An, Vietnam
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours dans l’après-midi
• Prix : Coût par gâteau, 5 000 VND (environ 0,22 USD)

III. Des desserts vietnamiens sucrés encore plus intéressants

11. Sinh To ou Sinh Tố – milk-shakes vietnamiens aux fruits

Les Sinh To sont des milk-shakes aux fruits vietnamiens riches et crémeux. Simples à préparer, ils se composent de fruits frais, de lait concentré et de glace mélangés ensemble.

Selon le vendeur, on peut ajouter du lait supplémentaire ou même de l’eau pour lisser le tout. Les nuits chaudes et humides, nous nous arrêtions souvent pour prendre un Sinh To après le dîner. Non seulement ce dessert vietnamien apaisait les flammes des plats chauds, mais il était aussi particulièrement rafraîchissant.

L’habitude de s’arrêter chez un vendeur local pour ce dessert vietnamien à base de milk-shake de fruits est une habitude que nous avons adoptée des locaux. Tous les soirs, les habitants se rassemblaient aux stands de Sinh To et commandaient ces desserts vietnamiens savoureux et rafraîchissants.

Vous avez le choix des fruits et nous laissons généralement le vendeur choisir les fruits de saison à ajouter à notre milk-shake vietnamien aux fruits. Facile à boire et pas trop sucré, c’était l’un des meilleurs desserts vietnamiens pour terminer la journée.

Où manger le Sinh To ?

Le Sinh To est l’un des desserts vietnamiens les plus populaires que vous trouverez dans le pays. En fin d’après-midi et à la tombée de la nuit, cherchez les charrettes aux couleurs vives où sont exposés divers fruits.

Repérez le nom Sinh To bien en évidence sur le chariot et passez votre commande. Prenez place sur un tabouret ou une table à proximité et dégustez l’un des desserts vietnamiens les plus rafraîchissants. Nous avons connu des journées particulièrement chaudes et humides à Da Nang. Ce vendeur de Sinh To près de notre appartement avait notre préférence.

Vendeur de Sinh To à Danang

• Adresse : Situé avant le vendeur ambulant Mì Quảng Cô Nuôi au 912 Ngô Quyền, Da Nang.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours en soirée
• Prix : 20 000 VND (environ 0,86 USD)

12. Xi Ma – Soupe au sésame noir

Le Xi Ma ou soupe au sésame noir doit sa couleur étrange à son ingrédient principal, le sésame noir. C’est un dessert populaire de Hoi An, généralement vendu par des vendeurs de rue.

Le dessert lui-même est assez savoureux, dense et pas trop sucré. Servi chaud, il contient du pennywort, une herbe aux nombreux bienfaits pour la santé, utilisée en médecine chinoise.

Où manger à Xi Ma ?

En fin d’après-midi, alors que nous marchions dans les rues de Hoi An, une vendeuse a attiré notre attention. Elle était assise sur le trottoir avec un grand pot métallique qui remuait un liquide noir épais.

Curieux et intrigués, nous nous sommes arrêtés pour demander ce que c’était. Malgré la barrière de la langue, nous avons pu comprendre que l’épais liquide noir était comestible et sucré. Dans cet esprit, nous en avons acheté pour le goûter et nous l’avons trouvé délicieux.

Au Vietnam, n’ayez pas peur des desserts vietnamiens locaux que vous trouverez. Même ceux qui ont l’air étrangement noirs.

Vendeur de rue Xi Ma Lady

• Adresse : Nguyễn Trường Tộ entre Lý Thường Kiệt et Thái Phiên, Hoi An.
• Heures d’ouverture : Vérifier les après-midis.
• Prix : Coût d’un bol 10 000 VND (environ 0,44USD

13. O Mai ou Ô Mai – Fruits secs salés ou sucrés

Les fruits secs salés ou sucrés sont des desserts traditionnels vietnamiens, surtout pendant la fête du Tet ou le Nouvel An lunaire. La rue Hang Duong (rue du sucre) à Hanoi, est célèbre pour l’O mai, et c’est l’endroit où l’on trouve des saveurs uniques fabriquées à partir de recettes familiales précieuses.

Le goût est une combinaison de salé, de sucré, de gingembre frais piquant et d’arômes naturels de fruits. Parmi les saveurs populaires d’O mai, citons l’abricot, la prune, le kumquat, la carambole, la mangue, le tamarin, le gingembre et la patate douce. Les saveurs basées sur des condiments comme le piment, le gingembre, le citron vert et la réglisse valent également la peine d’être goûtées.

Où manger à O Mai ?

Notre première expérience avec O mai était chez un vendeur ambulant de la rue Hang Duong. Nous ne savions pas quels parfums commander, alors nous avons pris une poignée de trois sortes différentes. Deux étaient à base de fruits et un était aromatisé au gingembre.

Nous avons été surpris de voir à quel point ces petites friandises étaient délicieuses. Bien qu’elles soient sucrées, elles ne provoquent pas la montée de sucre immédiate que l’on peut ressentir avec le sucre transformé. Il n’est pas étonnant que ces fruits secs O mai fruits soient si populaires. Assurez-vous de prendre ces desserts vietnamiens lors de votre voyage à Hanoi.

Tien Thinh

• Adresse : 21, rue Hang Duong, Hanoi.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours de 8h à 18h.
• Prix : Environ 20,000 VND pour 100g ou 3.5oz ($0.88 USD)

14.  Kem – Crème glacée traditionnelle vietnamienne

La crème glacée Kem est un dessert vietnamien populaire et très apprécié. Et comme Rosemary est une amatrice de crème glacée, nous n’avons pas pu nous empêcher de nous laisser tenter par ce dessert traditionnel.

Vous trouverez des glaciers dans toutes les villes du Vietnam, y compris des marques internationales connues. Profitez de l’expérience locale en commandant Kem à un marchand ambulant ou à un vendeur.

Pour vous rafraîchir de la chaleur étouffante du milieu de l’après-midi, essayez les saveurs uniques des glaces vietnamiennes : fruits tropicaux comme le corossol, l’avocat, le durian ou la populaire glace au café vietnamien.

Notre dessert vietnamien le plus mémorable est une crème glacée parfumée à l’avocat et à la noix de coco, connue sous le nom de Kem Bo. Nous avons découvert ce vendeur populaire lors d’un circuit gastronomique à Danang. Considéré comme l’un des meilleurs stands de crème glacée de la ville, nous avons apprécié les saveurs riches simples et décadentes.

Où manger Kem ?

Étant donné la popularité de la crème glacée au Vietnam, vous trouverez plusieurs salons et stands de rue à essayer. Évitez les marques internationales et optez pour l’expérience traditionnelle de la crème glacée vietnamienne.

Nous vous recommandons vivement le meilleur vendeur de glaces vietnamiennes au marché Con de Danang. C’est le plus grand marché de la ville et l’un des meilleurs endroits pour découvrir la vie locale. L’étalage propre avec une saveur unique de crème glacée est le meilleur arrêt pour ce dessert vietnamien populaire.

Vendeur de Kem Bo à Danang

• Adresse : Dans l’aire de restauration du marché de Con, 290 Hùng Vương, Da Nang.
• Heures d’ouverture : Ouvert tous les jours pendant la journée
• Prix : 25 000 VND (environ 1,08 USD)

En résumé, les desserts vietnamiens sont différents des desserts typiques que l’on trouve aux États-Unis ou dans les pays européens. Les couleurs, les textures et les goûts sont tous inhabituels, de même que les ingrédients utilisés. Les éclats de saveurs sucrées et salées créent des expériences sensorielles uniques.

Avec d’innombrables options de fromages, de soupes-desserts sucrées et de gâteaux banh doux, vous allez vivre une aventure de sucreries vietnamiennes. L’un des aspects merveilleux des desserts vietnamiens est qu’ils peuvent être sains.  De nombreux ingrédients comme le gingembre, les haricots mungo, le sésame, les bananes et bien d’autres encore, apportent des vitamines et des minéraux importants à l’organisme.

Alors, n’y pensez plus et laissez-vous tenter par ces délicieux desserts vietnamiens populaires. Êtes-vous tenté par l’un de ces desserts vietnamiens ? Lequel avez-vous goûté ou aimeriez-vous essayer ? Laissez vos commentaires ci-dessous.

Source : Internet